Trinkt Mehr

Lançamento Abadessa Emigrator D-Bock

2011-06-20T14:35:00.001-03:00

Programação:

Dia 20/6, BierKeller, 18:30 h (Rua Carazinho esq. João Abott) Porto Alegre.

Dia 21/6, BierMakrt, 19 h (Rua Castro Alves, 442) Porto Alegre (Início do Inverno).

Dia 22/6 Sta. Brigida Pub 20 h (Av. das Hortênsias, 765) Gramado.

A partir de 22/6 Costi Bebidas Distribuidora (Rua Santos Dumont, 752 Tel. 51/3396 3396).

A partir de 22/6 nos principais Bares, Restaurantes e Churrascarias de Porto Alegre.

23/6 Feriado Nacional de Corpus Christi.

A partir de 24/6 Abadessa Serra Gaúcha (Garibaldi, Carlos Barbosa, Veranópolis, Bento Gonçalves, Farroupilha, Caxias do Sul, Gramado e Canela).

A partir de 28/6 Abadessa São Paulo.

De 5-7 de Julho na Feira Brasil Brau – Degusta Beer em São Paulo (www.brasilbrau.com.br) / Convites para a feira podem ser solicitados e retirados na Distribuidora da Abadessa Porto Alegre ou na Costi Bebidas.

Evento cervejeiro no verão Nova Iorquino

2011-06-13T14:28:00.001-03:00

A Kimpton Hotels, coleção de hotéis pioneira no conceito boutique nos Estados Unidos trás mais uma novidade para o verão na cidade de Nova York. Dentro do já reconhecido FoodParc, no Hotel Eventi um lançamento de verão, o BeerParc.

O evento que inclui uma seleção de cervejas sazonais e petiscos em sua praça ao ar livre que tem 1.100 metros quadrados. Além de uma variedade de cervejas especiais, o BeerParc terá barracas de comida com menus feitos por renomados chefs locais estrelados no Guia Michelin como Harold Dieterle do Kin Shop and Perilla e Zak Pelaccio do Fatty Cue and Fatty Crab.

O BeerParc abre de segunda a quinta-feira às 16 horas e na sexta-feira às 14:00, tornando-o uma das melhores opções de Happy Hour em Manhattan. Para completar a ambientação tem uma grande tela de projeção em alta definição terá uma programação diária, incluindo vários eventos esportivos, filmes e programas artisticos. O BeerParc abre às 12:00 no sábado e domingo, tornando-se um local perfeito para brunch, podendo-se almoçar e curtir os dias de verão ao ar livre.

O BeerParc conta com 10 chopeiras com 5 tipos diferentes de cerveja começando pela Magic Hat #9, Radeberger Pilsner, Tucher Helles Hefeweizen, Brooklyn Lager and Southampton Publick House Double White Ale - garantindo uma curta espera. A programação ao longo do verão irá crescer para incluir interessantes cervejas sazonais e locais. Há também uma grande seleção de cervejas em lata como Dale’s and Butternuts, bem como cervejas leves populares.

Estarão á disposição uma seleção de pratos alemães, como um Cheddarwurst grelhado com salada de chucrute e batata, o Dieterle ´s inpirado no asiatico Soi 29, além de pratos como o estilo tailandês como Fried Chicken com salada de mamão verde e carne assada com laranja azeda e curry, mostarda e arroz de jasmim. Já no Bar Ed Raw será possível provar uma especialidade de lagosta com Abacate, além de uma seleção de produtos frescos como Ostras da Costa Oeste e Clam Chowder.

Todas comidas e bebidas do BeerParc são compradas com bilhetes que são vendidos dentro e fora do FoodParc e na praça do BeerParc. Cada bilhete custa U$ 3,00 com taxas inclusas.

O BeerParc está localizado na praça ao ar livre atrás FoodParc na 6ª Avenida (entre as Ruas 29 e W. W. 30 no Hotel Eventi, A Kimpton Hotel).

Para obter mais informações, visite www.foodparc.com . .

Região Sul é a que mais consome cerveja no Brasil

2011-05-05T17:33:00.000-03:00

Segundo dados de pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)- de 2008-2009, o consumo médio de cerveja na região sul do país foi de 8,742 litros, ao passo que a média nacional atingiu 5,632 litros.

Este índice aumentou 23,2% desde a última pesquisa realizada pelo instituto em 2002-2003.

Pesquisas mostram que o aquecimento neste mercado foi impacto do aumento do poder aquisitivo do brasileiro, reflexo da estabilização da economia. Isto, além de fomentar a compra, transformou o hábito de consumo da população, evidenciando produtos diferenciados.

Ação de marketing

Um exemplo disso é a venda de rótulos especiais, que cresceu mais que o dobro em um período de 10 anos, segundo dados do Sindicado Nacional da Industria da Cerveja (Sindcerv). Setor representa hoje 5% do consumo total.

Com esta transformação, observando que a saída de mercadorias das gôndolas era crescente, novas marcas e produtos diferenciados começaram a ser inseridos no Brasil, como as já citadas cervejas especiais.

Aumento da renda

Com mais opções e dinheiro no bolso, o consumidor passou a investir mais na degustação de bebidas de qualidade, entendendo sobre processo de fabricação, peculiaridades dos produtos, sabor, e qualidade.

A comparação com itens industriais mais populares tornou-se, neste contexto, inevitável, e a procura por produtos bons se sobressaem à busca pelos menores preços. O custo benefício passou a ser valorizado.

Fonte: Economiasc

Veja Comer e Beber o melhor da Cidade 2011/2012 Porto Alegre

2011-04-28T13:16:00.003-03:00

Em primeira mão os campeões da categoria bares da premiação de ontem a noite da Veja Porto Alegre:

Melhor boteco - Apolinário
Melhor carta de cervejas - Biermarkt
Melhor cozinha - Nossa Senhora do Ó
Melhor happy hour - Champanharia Ovelha Negra
Melhor música ao vivo - Odeon
Melhor para ir a dois - Mercatto D'Arte
Melhor para paquerar - Mulligan Irish Pub
Melhor bar revelação - Odessa de Issac Babel

Para ser a "Coca-Cola das cervejas", grupos disputam Schincariol

2011-04-06T20:38:00.002-03:00

Conseguir ser a “Coca-Cola das cervejas”, ou ter a primeira marca de cerveja globalizada, consumida nos principais mercados do mundo, passou a ser uma obsessão para as grandes cervejarias, entre elas a belgo-brasileira Anheuser-Busch InBev (AB InBev), hoje a dona da Budweiser nos Estados Unidos, a holandesa Heineken e a anglo-africana SABMiller, que distribui as marcas Miller e a Coors no mercado americano.

Com a possível venda da Schincariol, segunda maior cervejaria brasileira, essa disputa instalou-se agora ao mercado brasileiro, que virou uma peça-chave na corrida pela liderança mundial.

“O Brasil é o país emergente com maior potencial neste setor, pois a população cultiva o hábito de beber cerveja e o clima é favorável ao consumo da bebida”, afirma o consultor da Concecpt Adalberto Viviani.

Estão no páreo para comprar a Schincariol três grandes cervejarias mundiais: Heineken, a SABMiller e a dinamarquesa Carlsberg, quarta no ranking global. Quem vencer o páreo vai competir no Brasil com a Budweiser, a marca global da AmBev, que deve ser lançada no País ainda neste ano.

Foto: Divulgação

Para Heineken aquisição da Schincariol daria ganho de escala no Brasil

Heineken

Para a Heineken, que após adquirir a Femsa tornou-se dona da brasileira Kaiser, a aquisição é uma chance de aumentar o volume de negócios no País e, assim, justificar sua presença no mercado nacional, afirmam fontes próximas às negociações. Para um especialista, a empresa holandesa é tida como uma das candidatas mais fortes à levar a Schincariol.

A empresa estaria numa posição desconfortável por já ter se comprometido com uma ‘operação brasileira’, mas ainda não tem grande presença de mercado. A aquisição possibilitaria ganhos em escala e sinergia.

Procurada pelo iG, ela não quis se manifestar sobre o negócio.

Miller e Carlsberg

No caso da SABMiller e da Carlsberg, se trataria da última oportunidade viável de voltar ao País através da aquisição de uma cervejaria com fatia de mercado significativa.

A Miller foi fabricada no Brasil entre 1996 e 2007 por uma joint-venture formada entre a empresa e a Brahma. A empresa teria encerrado a parceria por discordar dos preços praticados pela AmBev.

Neste ano, a marca Miller voltou ao mercado brasileiro por meio da importadora gaúcha ImportBeer. A importação foi o caminho encontrado pela companhia para garantir a presença da marca no Brasil, mas, segundo especialistas, não atende às necessidades de SABMiller no mercado nacional. Até o momento, o produto está disponível apenas na rede Zaffari e, segundo a importadora, será distribuído em todo o Brasil até o final de 2012.

Disputa com a AmBev

Líder absoluta no Brasil, com 68,2% do mercado nacional, a AB InBev, que controla a AmBev, é certamente a que mais pode perder com a venda da Schincariol para um desse três grandes competidores mundiais. Comprar a Schincariol não é uma alternativa para empresa, já que o negócio emperraria nas leis antitruste.

Foto: Divulgação

Bud deve ser lançada no Brasil este ano

A AmBev é dona das três marcas mais vendidas no Brasil. A Skol possui 32,4% de participação de mercado, a Brahma, 17,6%, e a Antarctica, 11,8%, segundo levantamentos mais recentes.

A Schincariol, dona também da Devassa, possui 11% do mercado brasileiro de cerveja. Mas a Petrópolis conseguiu ganhar pontos e encostar na segunda colocada, com 10,8% de participação de mercado em fevereiro.

Desde que a InBev comprou a Anheuser-Busch nos Estados Unidos, em julho de 2008, é esperado que a AmBev traga a marca Budweiser para o mercado brasileiro. A aguardada entrada da marca americana deve ser realizada no segundo semestre.

Mas, segundo especialistas, um dos maiores problemas será como posicionar a marca e evitar que ela afete a Skol. Até agora, a AmBev ainda não divulgou sua estratégia de posicionamento para a marca.

Por que a Schincariol está à venda

O interesse desses grandes grupos estrangeiros explica, em parte, porque a família que controla a Schincariol avalia sair do negócio de cervejas. O mercado talvez tenha ficado grande demais para um grupo independente, com atuação nacional, e os investimentos para ganhar qualquer ponto de participação de mercado são elevados.

Foto: AgNew

Sandy e Paris Hilton, as garotas-propaganda da Devassa, aposta da Schincariol

Somadas, as marcas do grupo Schincariol têm cerca de 11% do mercado brasileiro. As principais delas são a Nova Schin e a Devassa. Com 13 fábricas, a empresa ocupa uma posição no mercado muito próxima ao grupo Petrópolis, que tem quatro fábricas. “Isso mostra uma ineficiência da empresa. Ela não consegue administrar bem seu mix de marcas”, diz uma analista, que não quis se identificar.

O principal rótulo da empresa, a Nova Schin, foi lançado em 2003 para mudar o estigma da então marca Schincariol como uma cerveja popular. A estratégia não deu certo na avaliação de um especialista. “A Schincariol não conseguiu ser uma das cinco marcas mais pedidas”, afirma.

Com o lançamento da Devassa, a empresa fez uma nova tentativa. Até agora, o investimento não resultou em ganhos relevantes de market-share. A Devassa tem apenas 0,2% do mercado.

Fonte IG

V Encontro Aberto da Acerva Gaúcha

2011-03-30T20:03:00.002-03:00

Está marcado o V Encontro Aberto da Acerva Gaúcha!

O evento ocorrerá no dia 17 de abril de 2011, a partir das 12h, no Centro de Eventos Casa do Gaúcho, no Parque da Harmonia, em Porto Alegre.

Os participantes terão a oportunidade de degustar dezenas de cervejas artesanais caseiras e de microcervejarias, além de um excelente churrasco.

Já está a venda o primeiro lote de convites, com desconto, até 9 de abril (sábado), no valor de R$60,00 (masculino) e R$40,00 (feminino). A partir do dia 10 de abril, os valores serão R$70,00 e R$50,00, respectivamente.

Sobre o Evento

A Acerva Gaúcha é uma associação que reúne pessoas que produzem cerveja em casa, de forma artesanal. Entre as principais atividades da associação estão encontros periódicos em que os associados trocam informações e experimentam as cervejas produzidas pelos demais.

Uma vez por semestre, a Acerva promove um evento diferente, aberto ao público, no qual os associados expõem suas cervejas para degustação de todos, em um clima de festa. Nas duas últimas edições tivemos a participação média de mais de trezentas pessoas, esgotando os ingressos com mais de uma semana de antecedência!

E agora chegou a hora da quinta edição dos Encontros Abertos da Acerva Gaúcha. Entre cervejas caseiras e de microcervejarias, serão mais de 1300 litros de cerveja! Haverá dezenas de chopeiras à disposição durante toda a tarde, no sistema self-service.

Cervejas

A Acerva Gaúcha levará para este evento todas as cervejas produzidas no Workshop do dia 12/03, além de diversas outras:

Pale Ale
Blonde Ale
Brown Porter
Red Ale
Weizenbier
Pilsen

Muitos cervejeiros caseiros também levarão suas produções para a apreciação do público, e o evento contará ainda com a participação de microcervejarias convidadas, num total de mais de 1300 litros de cerveja artesanal.

Cardápio

O cardápio para o almoço será o excelente churrasco da Casa do Gaúcho, com os tradicionais acompanhamentos e uma grande variedade de saladas. Ao longo da tarde ainda ficarão disponíveis algumas sobremesas para quem quiser repor as energias.

Ingressos

Os ingressos estão a venda nos seguintes locais:

Bier Markt Rua Castro Alves, 422, entre Ramiro Barcelos e Miguel Tostes Bairro Rio Branco Aberto de segunda a sábado, das 18h à 0h

Apolinário Rua José do Patrocínio, 527, entre República e Luiz Afonso Bairro Cidade Baixa Aberto de segunda a sexta a partir das 17h30, e sábados e feriados a partir das 19h

Lagom Brewpub Rua Bento Figueiredo, 72, entre Felipe Camarão e Ramiro Barcelos Bairro Bom Fim Aberto de terça a sábado, das 18h30 às 23h

Weiss Boteco Rua Eudoro Berlink, 777, entre Silva Jardim e Artur Rocha Bairro Mont'Serrat Aberto diariamente, a partir das 17h30

Valores: Até 9 de abril: R$60,00 masculino R$40,00 feminino A partir de 10 de abril: R$70,00 masculino R$50,00 feminino

O ingresso dá direito ao almoço com degustação livre das cervejas disponíveis durante todo o evento, bem como água e refrigerantes.

Mas atenção: o número de ingressos é limitado! Serão disponibilizados apenas 500 ingressos no total, que serão vendidos somente antecipadamente. Não haverá venda de ingressos no local.

Para mais informações ou compra em maiores quantidades, entre em contato pelo e-mail eventos@acervagaucha.com.br

Avisos Legais

Evento para maiores de 18 anos, menores somente acompanhados dos pais ou responsáveis. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.

Acerva Gaúcha

Paulo Dalla Santa - Pesidente

Felipe Ghellar - Secretário

Rafael Diefenthäler - Tesoureiro

Expeditio Abadessa Quinta 2011

2011-03-24T21:35:00.002-03:00

Curso de Degustação de cervejas

2011-03-02T08:19:00.000-03:00

Campeonato Mundial Sommeliers de cervejas

2011-02-08T16:36:00.001-02:00

Herbert Schumacher participará do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja em Salzburg/Áustria

Gaúcho é um dos cinco convidados qualificados brasileiros que irão representar o país na competição em abril

O gaúcho Herbert Schumacher, sócio da cervejaria Abadessa, foi convidado para representar o Brasil na segunda edição do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja em Salzburg/Áustria (2nd World Championship for Beer Sommeliers), que acontece de 8 a 10 de abril.

A mestre cervejeira e Sommelier de Cervejas Cilene Saorin, que ministra o curso de sommelier de cervejas aqui no Brasil junto à Doemens, foi responsável pela indicação dos nomes, mas a seleção dos cinco melhores representantes foi feita pela própria comissão organizadora do evento, a Doemens Academy. Esta é a primeira vez que o Brasil participa da competição, que tem no total 50 vagas. Estarão na disputa também Sommeliers da Alemanha, Áustria, Itália, Republica Checa e Suíça. A competição terá testes de múltipla escolha (teóricos) sobre tudo o que um Sommelier de cervejas deve saber sobre cervejas e provas sensoriais, onde identificação, reconhecimento e descrição são avaliados pelo júri.

Além de Herbert Schumacher, estarão representando o país Alexandre Bazzo,  Cilene Saorin  e  Marcelo Moss  de São Paulo e Washington Trigueiro do Rio de Janeiro.

Curso Cervejeiro

2011-02-08T16:33:00.002-02:00

As Melhores cervejas do Brasil 2010

2011-01-04T16:37:00.005-02:00

Pilsen - Wäls Pilsen Bohemia

Helles - Bamberg Helles

Export/Dortmunder - Abadessa Export

Bock - Barley Ambar

Doppel Bock - Abadessa Emigrator

Weiss- Bierland Weiss

Pale Ale - Bierland Pale Ale

Stout - Lagom Brewpub

Imperial Stout - Colorado Ithaca

Blonde Ale - Seasons Funhouse

German Alt - Barmberg German Alt

India Pale Ale - Seasons Green Cow IPA

Weizenbock - Eisenbahn Weizenbock

Vienna Lager - Eisenbahn N 5

Dunkel - Rasen Dunkel

American Pale Ale - Way APA

Oktoberfest - Eisenbahn Oktoberfest

Estes estilos foram os mais consumidos pelo editor em 2010. Isto é uma opinião pessoal e não engloba todos os estilos e fábricas do Brasil. Apenas as consumidas pelo editor.

Em busca de um Brasil mais cervejeiro

2010-12-29T02:44:00.004-02:00

Faz tempo que não escrevo algo em função do meu novo trabalho, iniciado a mais ou menos um ano e meio atrás.

Neste um ano e meio muita coisa aconteceu com o mercado de cervejas artesanais no Brasil. Temos diversas novas fábricas aparecendo, bares especializados, cursos, formações diplomadas, feiras, mídia focada e principalmente novos apreciadores.

Estamos chegando em um nível parecido com o sofrido no mercado cervejeiro americano a algum tempo atrás, onde diversas micros surgiram, algumas por dinheiro, outras por amor e após uma profissionalização do negócio foi feita a limpa natural.

Ainda associamos muito a cerveja artesanal no Brasil, com caseira. Não é nada disso. Uma microcervejaria tem que ter um processo de logística, marketing e TI igual ou superior a uma cervejaria industrial. Não falo de volume de produção, mas de comprometimento com qualidade, prazos e constância no estilo proposto, a velha regra do não vende mais do que pode produzir com qualidade.

Existe muita coisa boa pelo Brasil a fora, ótimas microcervejarias, mas poucas se incluem em um formato mais profissional de negócio.

Assim como o ponto de venda também não trata o produto com o devido respeito, alguns por lucro, outros por comodismo e lavagem cerebral de anos de industriais no mercado.

O consumidor está louco por novidades, mas precisa ser educado para isso, a divulgação tem que ser maior mais criativa e de fácil acesso.

Os novos cursos profissionalizantes na área é um bom começo, bem como feiras e eventos ligados a cerveja de qualidade. Ainda falta uma união maior das microcervejarias para divulgação de seus produtos em conjunto, como uma única força em prol das boas cervejas. Com isso não só defendendo seu produto no mercado mas também criando uma nova idéia, seguindo seus ideais.

O mercado ainda é mínimo perto das industriais, mas vem crescendo rápido ano a ano. Cada vez mais vemos pontos de venda, mas ainda, em sua maioria precários de informações ao consumidor que acaba ficando na dúvida.

O crescimento de homebrews no Brasil no último ano, não é só um sinal de que o mercado está aquecido, mas também de que existem uma parcela deste mercado, considerada especializada, que não está achando com facilidade cervejas de qualidade.

Na parte de importadas estamos com diversas opções, mas mais uma vez temos problemas logísticos tornando comum a falta de produto no mercado.

Neste 2011 espero um crescimento ainda maior, e farei tudo que puder para ajudar, vamos em frente porque a escalada não deve parar.

Festa de Natal Biermarkt

2010-12-13T16:59:00.003-02:00

Abaixo segue informações da festa de Natal do Biermarkt. Quem veio ano passado nao pode perder a 2º edição. Para informações e compras: contato@biermarkt.com.br , 51 30132300.

Das Bier é eleita melhor choperia de 2010

2010-11-22T15:36:00.000-02:00

A Das Bier é a melhor cervejaria do ano. A artesanal de Gaspar foi a vencedora da categoria choperia no prêmio “Os Melhores”, promovido pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau e Região.

O objetivo da entidade é destacar as empresas empreendedoras que investem em qualidade, responsabilidade social e valorização de colaboradores e clientes. “Ficamos felizes pelo reconhecimento de nosso trabalho. É a constatação de que a Das Bier já é uma das principais cervejarias da região”, comenta a gerente financeira da marca, Larissa Schmitt.

Depois de um recorde de vendas na Oktoberfest 2010, a Das Bier participa do Festival Brasileiro da Cerveja. O evento reunirá especialistas da bebida nos dias 25, 26 e 27 de novembro, no Parque Vila Germânica, em Blumenau. A cervejaria de Gaspar vai disponibilizar quatro tipos de chope para o festival. Entre os já consagrados Pilsen, Braunes e Weizen, estará o Premium, especialmente produzido para o encontro.

Das Bier

www.dasbier.com.br

Rua: Rua Bonifácio Haendchen, 5.311, Belchior Alto, Gaspar (SC)

Telefone: (47) 3397-8600

Horário do bar da fábrica: de quarta à sexta, das 17h às 24h. Sábados, das 15h às 24h. Domingos, das 11h30min às 19h.

Horário do Espaço Pesca e Lazer: sextas, das 14h às 18h30min. Sábados e domingos, das 7h30min às 18h30min.

Das Bier presente em feira internacional na Alemanha

2010-11-10T13:51:00.001-02:00

Empresários da Das Bier estão na Europa. O gerente comercial e de logística, Emerson Bernardes, e o gerente de produção, Leandro Schmitt, passam por uma das principais feiras de produtos para o setor cervejeiro. A Brau Beviale, em Nuremberg, na Alemanha, dura três dias e reúne especialistas de cerveja de todo o mundo. Os catarinenses aproveitam a viagem para visitar cervejarias da própria Alemanha e também da Bélgica.

A expectativa é de que na volta tragam novidades para a Das Bier. Foi da Alemanha, por exemplo, que a cervejaria artesanal de Gaspar trouxe a idéia e as garrafas de 500 ml e de 2 litros que hoje são comercializadas com a bebida produzida na fábrica. “A Das Bier busca sempre inovar com excelência. A viagem é uma oportunidade incrível para o aperfeiçoamento do nosso trabalho. Afinal a meta sempre é oferecer cada vez mais qualidade para nossos clientes”, explica Bernardes.

Curso Técnico Cervejeiro

2010-11-10T12:46:00.002-02:00

O curso de extensão "Técnico Cervejeiro" habilita o participante a trabalhar em cervejarias ao término do curso. O objetivo do curso é desenvolver conhecimentos, atitudes e habilidades fundamentais a tividade profissional no setor cervejeiro, inclusive partre do nosso público alvo são profissionais já ligados a cervejarias e que buscam certificação/aprofundamento técnico.

O Curso de Extensão "Técnico Cervejeiro" não é técnólogo, ele é um curso de extensão com 280 horas/aula, que habilita os participantes a trabalharem na área. Após a realização destes módulos irá acontecer um módulo complementar com mais 80 horas/aula, cujo a certificação será de especialização para os participantes já graduados.

As aulas serão realizadas em 3 finais de semana por mês, tendo um de descanso.

Carga Horária: 280 h/a

Inscrições: 7/10/2010 até 3/12/2010

Local das Inscrição: Gerência Acadêmica dos dois Campi *

Limite de vagas: 40 vagas

Investimento: 10 parcelas de R$ 320,00, sendo a primeira no ato da matrícula e as demais a partir de janeiro de 2011.

(atenção: estas parcelas não incluem o módulo complementar para especialização)

Realização do Curso: dezembro de 2010 à setembro de 2011.
Horário: Sexta-feira das 19h às 22h
Sábado das 8h às 13h
Local: Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU - Blumenau

Informações: Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU - (47) 3321-9058

ass.extensao.fameblu@uniasselvi.com.br

* Campus I - Rua Dr. Pedro Zimmermann, 385 - Salto do Norte - Blumenau
* Campus II - Rua Eng. Udo Deeke, 531 - Salto do Norte - Blumenau

Para a matrícula do curso, é necessário a apresentação dos seguintes documentos:

* RG (original e cópia);

* CPF (original e cópia);

* Diploma/Certificado de conclusão do Ensino Médio ou Histórico/Diploma de Graduação (original).

1° Campeonato sul-americano de cervejas

2010-11-05T14:14:00.002-02:00

Dos dias 9 a 12 de março o Centro de Cata de Cerveza organiza o 1° Campeonato sul-americano de cervejas comerciais da América do Sul.

saiba mais em http://southbeercup.com/

Extra-malte Análise Sensorial

2010-11-04T19:39:00.001-02:00

A edição de novembro do Extra-malte aborda o tema Análise Sensorial, demonstrando como avaliar alguns atributos de aroma e sabor (off-flavors). A convidada para este bate-papo será Kathia Zanatta, responsável por um curso de biersommelier em São Paulo.
Promovido pelo StudioClio, com curadoria de Sady Homrich, parceria da Cerveja Coruja e patrocínio do Nacional Supermercados, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h.

Cervejas convidadas:

Eisenbahn Weizenbier
Eisenbahn Rauchbier
Baden Baden Stout

"A experiência é uma escola onde são caras as cervejas."
Benjamin Franklin (adaptação)

Com Kathia Zanatta e Sady Homrich
Data 8 de novembro, segunda-feira
Horário 20h
Valores R$ 40,00 (lugar em mesa) e R$ 35,00 (plateia)
maiores informações: ww.studioclio.com.br

Opa Bier lança cerveja especial para o natal

2010-11-04T19:36:00.001-02:00

Trata-se de uma edição especial estilo Weihnachts Old Ale.

Com edição limitada, acompanha lata especial para presente.

As Weihnachts, são cervejas especiais de Natal. Originais e extremamente saborosas, resultam de uma tradição que vem dos antigos mosteiros, responsáveis até hoje por algumas das melhores cervejas do mundo. Na época, os monges separavam os melhores ingredientes do ano e faziam uma cerveja especial para festejar o nascimento de Cristo, uma época de alegria e celebração.

O resultado é uma cerveja do tipo Old Ale, de teor alcoólico superior e altamente energética, que vem da combinação dos melhores maltes.

A cerveja Weihnachts Opa Bier Old Ale possui aroma envolvente e paladar marcante, deliciosamente lupulado. Com graduação alcoólica de 6,5%vol. é ideal para acompanhar a ceia de Natal.

Maiores informações no site: www.opabier.com.br

Microcervejaria Bamberg prepara sua cerveja de aniversário

2010-11-04T09:49:00.005-02:00

A Microcervejaria Bamberg, de Votorantim-SP, uma das mais premiadas do país, está com sua nova cerveja de aniversário de 5 anos a Wbock, que maturou em barril de carvalho e agora esta refermentando na garrafa com fermento de champagne no seu processo final de produção. Com lançamento previsto para dia 19 de dezembro a mesma data em que a fábrica comemora 5 anos de existência. Estamos aguardando ansiosos.

IV Encontro Aberto da Acerva Gaúcha

2010-11-01T00:18:00.002-02:00

Neste próximo domingo acontece o já tradicional encontro aberto da Acerva Gaúcha. Imperdível para quem é amante e também para os novatos que estão querendo aprender mais sobre o mundo da boa cerveja. Mais detalhes em http://www.acervagaucha.com.br/ .

Seasons Brewery

2010-10-30T16:11:00.005-02:00

Entrevista com o mestre cervejeiro e proprietário da Seasons Brewery.
Leonardo Sewald é cervejeiro formado pelo Siebel Institute of Technology, membro da Brewers Association e Master Brewers Association of Americas. Também é homebrewer e membro fundador da ACerva Gaúcha.

1) O que mais te motivou a criar uma microcervejaria?

Comecei a fazer cerveja a cinco anos como hobby, como um homebrewer, e me apaixonei pelo assunto na hora. Fazer cerveja é um misto perfeito entre ciência e arte, duas paixões que tenho (as outras duas são a

própria cerveja e minha mulher, a também cervejeira Carol. Uma conveniência perfeita: não preciso brigar para ter as duas!). Me considero um "beer geek", um nerd da cerveja, pois gosto de ler e estudar tudo referente ao assunto, de forma a aprimorar as cervejas que faço. Nesse sentido, a área é uma fonte inesgotável de conhecimento. Por outro lado, fazer cerveja é um trabalho de artesanato, e o cervejeiro é um artista, que se expressa no produto que faz. Assim, montar uma microcervejaria serviu como uma luva: uma forma de continuar estudando o assunto, fazer um trabalho artístico e poder viver deste trabalho. Com isso tudo aliado ao incentivo que recebi dos amigos, regado a muitas boas cervejas lá no Biermarkt, não precisei pensar duas vezes!

2) Poque o nome Seasons Brewery?

Primeiramente, pela proposta da empresa, que é de ter um portfólio de cervejas sazonais, criando gupos de estilos, as nossas séries de cervejas (i.e. série das IPAs), cobrindo assim uma gama de sabores. Seasons também é o nome de uma de minhas músicas grunge prediletas, do Chris Cornell , que influenciou minha juventude. Na verdade, me influencia até hoje, sempre ando por aí com camisa de flanela, hehehe.

3) Qual a escola cervejeira que a Seasons Brewery vai trabalha mais?

A Seasons prestigia a escola americana de fabricação de cervejas, que prega o uso da criatividade na elaboração e fabricação de receitas. Os processos usados na Seasons NÃO seguem a famosa Reinheitsgebot, a Lei de Pureza de 1516, pois assim temos liberdade de adicionar ingredientes e fazer alterações no processo de fabrica

ção de forma a incrementar o sabor. Por exemplo, na receita da Funhouse, adicionamos cascas de laranja Curaçao e sementes de coentro moídas, o que dá uma nota cítrica e de especiarias no aroma. Nós na Seasons não fazemos uso da proteção da Lei de Pureza pois somos apaixonados por cerveja e nunca vamos fazer algo que deturpe a imagem da cerveja artesanal. Como dizem no vídeo/manifesto "I am a Craft Brewer", "não coloco milho nem arroz nas minhas cervejas. Tudo que escolho colocar nas minhas cervejas, faço para incrementar o sabor, não para baratear o produto".

4) Vamos ter as cervejas em barril e garrafas?

Por enquanto as crias da Seasons vão sair apenas em barril. As garrafas vêm a partir do início do ano que vem.

5) Quais os próximos estilos que veremos da Seasons, além da FunHouse Belgian Blonde?

De início teremos 3 estilos de cervejas, com muitos outros já programados para o futuro. Além da Funhouse, teremos a Green Cow American IPA, que será lançada nas próximas semanas; e uma Coffee Stout (de nome ainda a ser revelado), para os amantes de cervejas escuras. Temos um quarto fermentador, que será usado para fabricar receitas de cervejas experimentais, bem como para atender a pedidos de clientes. Neste, já temos agendado uma receita de uma Bavarian Weissbier, feita com cepa de fermento típico de Weihenstephan, terra da cervejaria mais antiga em atividade do mundo, a Weihenstephaner, de 1040.

6) Existe idéia de distribuição para outros estados no futuro?

Certamente. A intenção é de colaborar com a revolução das boas cervejas e distribuir a família Seasons pelos demais estados do país.

7) Como tu estás vendo o mercado nacional cervejeiro agora estando do lado de produção?

Na verdade, já estudava o mercado cervejeiro por alguns anos, e a leitura que faço é que estamos em um momento muito propício para o surgimento de novas empresas nessa área. Com o setor das micros crescendo cerca de 20% ao ano no país, aliado ao crescente público interessado em cervejas artesanais, o mercado está bastante interessante. O mais legal disso tudo é que há espaço de sobra para cervejarias, bares, brewpubs, associações, confrarias... a comunidade cervejeira brasileira ainda está em formação, e fazer parte disso é certamente muito emocionante.

8) Qual a maior dificuldade que encotrou para abrir a microcervejaia?

Sem dúvida seriam os entraves burocráticos para se abrir uma empresa do setor no Brasil e o alto custo dos equipamentos necessários. Para um pequeno empreendedor como eu, é virtualmente impossível conseguir incentivos governamentais para o empreendedorismo e a iniciativa privada, na figura dos bancos, é extremamente cara. Eu registrei todos esses momentos e estou elaborando um guia de como abrir uma microcervejaria no país, que vou divulgar no site da Seasons, na esperança de poder ajudar aqueles que desejam fazer o mesmo a pegar alguns atalhos.

9) Qual seu estilo de cerveja preferido?

Bah, isso é que é pergunta difícil! Eu gosto muito de cervejas "high gravity", de alto teor alcoólico e sabor mais complexo. Coisas como as double IPAs americanas, tripels belgas e cervejas envelhecidas em barris de madeira, com notas licorosas.

10) Como tu espera ver a Seasons Brewery daqui a 10 anos?

Produzindo cervejas com criatividade, com uma grande linha de cervejas de qualidade, fazendo collaborative brews com outras cervejarias do Brasil e do exterior e levando a revolução cervejeira do Brasil para o mundo. Start a revolution, drink better beer!

Extra-malte - Lançamento da cerveja vencedora do III Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn

2010-10-15T16:29:00.000-03:00

A edição de outubro do Extra-malte traz como convidado Sandro Singer, vencedor do III Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn com a cerveja Eisenbahn São Sebá, que será lançada na ocasião. Completam a carta de bebidas a edição 2010 da Eisenbahn Oktoberfest e a Eisenbahn Strong Golden Ale.

Os petiscos ficam a cargo do Bier Markt. E a apresentação será de Micael Eckert.

Promovido pelo StudioClio, com curadoria de Sady Homrich, parceria da Cerveja Coruja e patrocínio do Nacional Supermercados, o Extra-malte valoriza a cultura cervejeira todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h. Excepcionalmente neste mês, o evento acontece em uma terça-feira.

"Investir em conhecimentos rende sempre melhores cervejas."

Benjamin Franklin (adaptação)

Com Micael Eckert
Data 19 de outubro, terça-feira
Horário 20h
Valores

R$ 40,00 (lugar em mesa)

R$ 35,00 (plateia)

CONCENTRAÇÃO PARA A OKTOBER É NA HEILIGE!

2010-10-08T19:16:00.001-03:00

Oktoberfest é uma verdadeira celebração da cultura germânica em Santa Cruz do Sul, e em terra de alemão, o que não pode faltar é uma boa cerveja. Por isso, aproveitando o clima da festa que inicia nesta quarta-feira, a Cervejaria Heilige promove a concentração com a Confraria Especial Oktober.

CONFRARIA ESPECIAL OKTOBER
Na fábrica, com um espaço diferenciado para reunir os amigos, o visitante poderá degustar as cervejas especiais produzidas em Santa Cruz, num horário especial: das 17às 24 horas, do dia 7 ao dia 17 de outubro, durante a realização da Oktober.
O passaporte custa R$ 20,00 e você ganha o caneco personalizado da Heilige. O valor ainda é revertido no consumo de três canecos, podendo ser escolhida a cerveja nas variedades Pilsen, Red Ale e Weiss. Na ocasião, além de muita música alemã, a gastronomia também será evidenciada. No cardápio haverá cuca com linguiça, prato típico da festa alemã.

VISITAÇÃO DA FÁBRICA
Durante os dias da Oktoberfest, de 7 a 17 de outubro, das 10 às 11 horas e das 16 às 17 horas, é possível conhecer a fábrica da Heilige. Além de visitar as instalações e todo o processo de produção com o nosso Cervejeiro, você ainda degusta um dos tipos de cerveja retirado diretamente dos tanques e ganha um exclusivo copo da Heilige.
Sempre com agendamento prévio, para no máximo 15 pessoas. Grupos maiores poderão ser negociados. O Valor da visitação é de R$ 15,00. Agende pelo telefone (51) 3717-2008 ou (51) 8115-5971.
A Cervejaria Heilige fica na rua Venâncio Aires, 1449, no centro de Santa Cruz do Sul.

Cervejaria de Gaspar surpreende o público mais uma vez no Das Bier Kneipe

2010-10-08T19:12:00.004-03:00

A Oktoberfest 2010 já começou e deve levar milhares de pessoas até a Vila Germânica. Um dos pontos que mais chama atenção de moradores e turistas é a decoração da maior festa do chope das Américas. A Das Bier, cervejaria artesanal de Gaspar, caprichou mais uma vez. O Das Bier Kneipe é um verdadeiro pub alemão. As garrafas importadas da Alemanha, especiais da marc

a, ganharam uma utilidade extra: se transformaram em luminárias. “Este é apenas um dos detalhes que preparamos para atender os visitantes da melhor maneira possível”, fala o diretor comercial e de logística da Das Bier, Emerson Bernardes.

No segundo piso do espaço, um casal alemão brinda o público do Das Bier Kneipe. Além do ambiente caprichado, a cervejaria oferece o chope com a qualidade que é marca registrada da Das Bier. “Estamos servindo os tradicionais já conhecidos pelo público (Pilsen, Weizen e Braunes Ale) e também o chope de vinho”, conta Bernardes. A expectativa da Das Bier é que o consumo de chope aumente em até 15% em relação ao ano passado. A Oktoberfest continua até o dia 24 de outubro em Blumenau.

Das Bier
www.dasbier.com.br

Rua: Rua Bonifácio Haendchen, 5.311, Belchior Alto, Gaspar (SC)
Telefone: (47) 3397-8600
Horário do bar da fábrica: de quarta à sexta, das 17h às 24h. Sábados, das 15h às 24h. Domingos, das 15h às 23h.
Horário do Espaço Pesca e Lazer: sextas, das 14h às 18h30min. Sábados e domingos, das 7h30min às 18h30min.

Uma breve história da cerveja

2010-10-01T15:01:00.000-03:00

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Arthur`s Day Guinness

2010-09-23T13:47:00.004-03:00

Hoje é o Arthur`s Day em homenagem ao fundador da Guinness, as 17:59h do horário da Irlanda todos os clientes de bares/pubs farão um brinde em sua homenagem, no Brasil o horário será o local.

A história de GUINNESS teve início em 1759, no coração da cidade de Dublin, na Irlanda, mais precisamente em St. James Gate, quando Arthur Guinness alugou uma fábrica e começou a produzir sua própria cerveja. Em 1794, a bebida já era consumida em Londres. Em 1862, quando adotou a harpa irlandesa como símbolo, GUINNESS já fazia parte da história do Reino Unido.
Com quase 251 anos de história, a cerveja GUINNESS é produzida com a mesma composição original que a consagrou: malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura. O malte é torrado, o que lhe confere a coloração rubi-avermelhada e o paladar tostado. Esta mistura única proporciona uma cerveja tipo stout, de alta fermentação, cujo balanço entre o amargor do lúpulo e a doçura do malte é facilmente perceptível. Para completar, a espuma, graças à mistura com Nitrogênio (N2), é extremamente cremosa e inconfundível.
Atualmente, a cerveja GUINNESS é produzida em 55 países e comercializada em mais de 150, o que a leva a ocupar a primeira posição do mercado cervejeiro stout com 80% de participação. Ao redor do mundo, 170 mil pubs consomem 10 milhões de pints de GUINNESS diariamente, ou 120 pints por segundo.
A marca chegou ao Brasil em 2001 e é importada diretamente da fábrica de St. James Gate. Em março de 2007, durante a celebração do St.Patrick's Day, foi lançada no país a versão longneck da cerveja. O local em Dublin onde GUINNESS foi produzida pela primeira vez ainda é a principal fábrica da marca.

Novo curso do Leonardo Botto para produção de cerveja caseira

2010-09-14T14:21:00.003-03:00

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Cerveja se aprende na universidade

2010-08-28T17:07:00.002-03:00

Universidades de Berlim e Freising, Baviera, ensinam segredos da preparação de uma das bebidas preferidas dos alemães: a cerveja. Estudantes vêm de diversas partes do mundo e o curso exige conhecimentos científicos.

Na Alemanha bebem-se por ano cerca de 100 milhões de hectolitros de cerveja, o equivalente a 0,3 litros ao dia por pessoa. Estes números lembram o quão importante é saber preparar a bebida no país.

Por tradição, o ofício de mestre cervejeiro era tipicamente artesanal. Mas hoje em dia é possível aprendê-lo na universidade em dois lugares da Alemanha: na capital, Berlim, e em Freising, cidade próxima a Munique, capital da Baviera.

Em Berlim, apenas os melhores são admitidos. Devido à grande procura, estabeleceu-se um numerus clausus, que limita o número de alunos e é alterado a cada ano, de acordo com a necessidade. Já nas escolas de Munique ,não existem atualmente restrições para admissão no curso de cervejeiro.

Sonho de um império cervejeiro

Estudantes aprendem a produzir cerveja pura da Baviera

Kaian Hoi, de 21 anos é uma das poucas estudantes do sexo feminino que frequentam o curso na Universidade Técnica de Munique, na montanha de Weihenstephan, em Freising. Portuguesa nascida em Macau, com raízes asiáticas, seu desejo é nada menos do que fundar um império da cerveja no seu país natal.

Ela parece saber muito bem o que quer, e não foi por acaso que entrou para o Curso de Estudos de Fabricação de Cerveja e Tecnologia de Bebidas da Weihenstephan. Seu trabalho em Química, ao concluir o ensino médio, foi sobre a produção da cerveja de trigo. Porém muitos de seus colegas não levam o estudo tão a sério, e por isso acabam desistindo.

"Honestamente, tem gente que acha que para aprender a fabricação de cerveja basta encher a cara, fazer festa, ficar à toa pela universidade: muitos subestimam esse curso. Mas realmente temos muitas disciplinas científicas diferentes, e geralmente você só é bom em uma área. Fazemos cerca de dez exames por semestre, enquanto outros programas têm apenas cinco."

Preceito de pureza

Foto da antiga cervejaria Weihenstephan

As cubas de prata para testes da cervejaria Weihenstephan têm cerca de um metro e meio de diâmetro e comportam em média 800 litros. É nelas que, durante a fabricação, a cerveja esquenta até 70º C – antes que possa ser bebida gelada. O aprendiz de cervejeiro Hannes Kolb comenta que, em comparação com as cubas normais de cobre, as da cadeia experimental são relativamente pequenas: "Nós estamos apenas testando".

Ele explica o famoso "preceito de pureza" (Reinheitsgebot) da cerveja bávara: "Os ingredientes são apenas água, malte, lúpulo, e mais tarde, na adega de fermentação, as leveduras. Na verdade, essas quatro coisas são tudo o que podemos usar. É claro, somos um pouquinho especiais, podemos experimentar: esta é a vantagem quando você está se preparando para ensinar", comenta.

Kaian Hoi não está bem certa se adotará o preceito de pureza em seu império cervejeiro. Mas pelo menos ela já tem um bom nome para a futura cerveja de Macau. "Minha família se chama Hoi, e 'Hoi Bräu' [rhói-brói] poderia ser o nome da cerveja, pois dá para pronunciá-lo mesmo se estando bêbado. Acho a ideia engraçada."

Fonte: Deutsche Welle

Extra-malte - Cervejas e charutos

2010-08-06T17:01:00.003-03:00

O Extra-malte de agosto será uma edição especial. A harmonização de cerveja e charuto será o tema conduzido por Sady Homrich e pelo convidado Cesar Adames, especialista no mercado de tabaco, que gentilmente trará um lote especial de charutos Monte Pascoal. O público degustará as cervejas Bamberg Rauchbier, de Votorantim/SP, Whitehead Super 8, de Eldorado do Sul/RS, e Aecht Schlenkerla, da Alemanha. Os acepipes ficam a cargo da equipe do bar A Toca da Coruja. A Favorité Tabacos também estará conosco nesta noite.

Importante:

Teremos tratamento aromático no auditório.

Eventual degustação de charuto ocorrerá após as 22h.

"A boa cerveja quebra as almas pequenas e engrandece as grandes, assim como o vento apaga a vela e atiça o fogo da floresta." (Benjamin Franklin-adaptação)

Com Sady Homrich e Cesar Adames
Data 9 de agosto, segunda-feira
Horário 20h
Valores Antecipados: R$ 35,00 (lugar em mesa) e R$ 30,00 (plateia)

No dia do evento: R$ 40,00 (lugar em mesa) e R$ 35,00 (plateia)

reservas: www.studioclio.com.br

Parceria inédita entre microcervejarias no Brasil

2010-07-29T13:32:00.001-03:00

Preste atenção à foto acima. Pra quem não os reconhece, trata-se dos proprietários de três das melhores e mais premiadas cervejarias artesanais brasileiras.

Marcelo Carneiro responde pela Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto), Marco Falcone comanda a Falke Bier (Belo Horizonte) e Alexandre Bazzo dá as cartas na Cervejaria Bamberg (Votorantim). O conteúdo dos copos que fazem o brinde do trio é um símbolo do que está para acontecer. Ali há uma “mistura” de três cervejas representativas de cada cervejaria: Colorado Índica, Falke F5 (ainda não lançada) e Bamberg Pilsen.

O brinde simbólico foi erguido durante a festa do Festival de Inverno 2010, na sede da Bamberg, no domingo último (25/7). Na ocasião, os cervejeiros anunciaram uma parceria inédita a ser implementada em breve: Irão elaborar uma cerveja em conjunto.

O estilo da cerveja e os demais detalhes ainda estão guardados com os cervejeiros. Todavia, apenas o anúncio da novidade já dá o que pensar. É de dar gosto e de encher os olhos a amizade e a união de cervejeiros que, pela “lógica do mercado”, deveriam ser concorrentes. Isso é cultura cervejeira, na sua mais genuína concepção.

Fonte: Brejas

EISENBAHN PATROCINA EXTRA MALTE NA FORNERIA MELOGRANO

2010-07-17T15:47:00.001-03:00

Evento cervejeiro será realizado em São Paulo pela primeira vez aberto ao público

A cerveja Eisenbahn é a patrocinadora da edição paulistana do Extra Malte, o encontro de amantes da cultura cervejeira que acontecerá no dia 26 de julho, segunda-feira, na Forneria Melograno.

Juliano Mendes, consultor de cervejas especiais do Grupo Schincariol, será o responsável pelas harmonizações entre queijos e cervejas. Sady Homrich, curador do evento e baterista da banda Nenhum de Nós, também é presença confirmada.

O cardápio contará com as seguintes harmonizações: Eisenbahn Kölsch com Camermbert, Weizenbier com Chevre a l'huile, Strong Golden Ale com Gouda, Lust com Pont 'le Veque e, para terminar, a cerveja sazonal Baden Baden Celebration Inverno com o queijo Grana Padano.

O Extra Malte é aberto ao público, mas tem número limitado de vagas. Por isso, é sugerido efetuar reserva com antecedência.

Serviço

Extra Malte – encontro de apreciadores de cervejas especiais

Onde: Forneria Melograno - Rua Aspicuelta, nº 436

Quando: 26/07/2010

Preço: R$ 45 (por pessoa)

Reservas: silvia@melograno.com.br ou pelo telefone (11) 3031 2921

BRASIL X HOLANDA

2010-06-29T23:43:00.001-03:00

BRASIL X CHILE 28/06 15H

2010-06-26T16:28:00.000-03:00

Schornstein lança edição limitada de barril de chope de 5 litros

2010-06-17T16:53:00.002-03:00

Colecionadores e apreciadores do chope artesanal da cidade mais alemã do Brasil têm a chance de levar um barrilzinho de cinco litros para casa. A edição limitada e especial “Copa do Mundo”
está sendo vendida exclusivamente na fábrica e no bar de fábrica da Cervejaria Schornstein. Segundo o administrador da artesanal, Maurício Zipf, nessa fase somente o chope tipo pilsen será embarrilado. “Nossa proposta é a comodidade. O cliente leva cinco litros para casa, sem a necessidade de levar chopeira e cilindro de CO2”, ressalta. Ele destaca ainda que a bebida é chope, ou seja, não pausterizado e sem conservantes, o que faz com que a lata deva ser mantida sob refrigeração.
“Após aberta, recomenda-se consumir em no máximo duas horas. E a lata é não retornável”, completa.
Além de comemorar a Copa do Mundo com esta novidade do barril, a Schornstein brinda seu quarto ano de atividades. Abriu suas portas em junho de 2006, durante o mundial da Alemanha. Está sediada em um prédio tombado pelo patrimônio histórico, com cerca de 50 anos de existência e que tem uma chaminé de 30 metros de altura toda de tijolos maciços. Esta é sua principal referência e está na logomarca e no significado do nome da fábrica.
A cervejaria é o retrato mais fiel da necessidade que a região do chamado Vale Europeu, no Vale do Itajaí (SC) tinha de se investir na fabricação artesanal de cerveja e explorar este nicho turisticamente. Além do sucesso em território catarinense, a Schornstein é a primeira cervejaria artesanal de Santa Catarina a instalar uma fábrica em outro Estado. Holambra, no interior de São Paulo foi a cidade escolhida e terá capacidade inicial de 45 mil litros por mês. A fábrica no Vale do Itajaí tem capacidade para produzir 30 mil litros mensais.

Brasil X Costa do marfim dia 20/06

2010-06-17T13:36:00.003-03:00

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Jogos do Brasil no Biermarkt

2010-06-11T14:16:00.001-03:00

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Extra-malte Cerveja & Arte

2010-06-10T19:30:00.005-03:00

Na edição de junho, o bate-papo cervejeiro, conduzido pelo burgomestre Sady Homrich, traz como convidada a beer sommelier Cilene Saorin. O Biermarkt será responsável pela harmonização das cervejas com os acepipes, trazendo a Cerveja Colorado Indica com Pimenta, da Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto - SP; Cerveja Anner Libertadora Imperial Red Ale, da Cervejaria Anner, de Porto Alegre - RS; e a Cerveja Erdinger Dunkel, da Cervejaria Erdinger, da Cidade de Erding, Alemanha.
O professor Francisco Marshall comenta a arte e a arqueologia da cerveja.

"Nosso paladar é como uma criança pequena: quanto mais cedemos a ele, mais exigente se torna".
(autor desconhecido)

Com Sady Homrich, Cilene Saorin, Francisco Marshall e Biermarkt
Data 14 de junho, segunda-feira
Horário 20h
Valores
Antecipados R$ 30,00 (mesas) e R$ 25,00 (plateia)

No dia do evento: R$ 35,00 (mesas) e R$ 30,00 (plateia)

As reservas são válidas até sexta-feira,
quando deverão ser confirmadas mediante pagamento.

Lançamento Abadessa Emigrator D-Bock 2010

2010-05-28T15:40:00.002-03:00

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Cervejaria Barley lança sua sazonal de inverno

2010-05-26T13:45:00.003-03:00

Foi lançada oficialmente ontem a cerveja Barley Ambar, a cerveja sazonal de inverno da cervejaria. Para os dias típicos de inverno com coloração acobreada e ótima formação de espuma ela foi lançada no Biermarkt. Em um primeiro momento será oferecida em versões de 1 litro e barril. A fábrica está estudando uma versão em long neck filtrada para venda, inclusive fora do estado.

CASA DA CERVEJA TRAZ AO BRASIL TRÊS RÓTULOS DA CERVEJARIA ITALIANA THERESIANER

2010-05-18T15:17:00.003-03:00

A Casa da Cerveja, iniciou a importação de três rótulos produzidos pela Theresianer, renomada cervejaria italiana. Agora, a carta de bebidas da importadora, conhecida pela excelente procedência de seus produtos – especialmente no que se refere a cervejas trapistas –, passará a contar também com as cervejas Theresianer Pale Ale, Theresianer Vienna e Theresianer Premium Pils. São três novos rótulos especiais que representam o que se encontra de melhor em cerveja na Itália. Quem já sabia que a Itália pode oferecer muito mais do que vinhos no quesito bebida, agora já pode adquirir os rótulos italianos também no Brasil.

Cervejaria Theresianer

A Theresianer é uma secular cervejaria italiana, fundada no ano de 1766 na cidade de Trieste.
Sua origem remete ao período em que a cidade, parte integrante do Império Austro-Húngaro, sofreu uma profunda imigração de austríacos, que trouxeram consigo seus costumes cervejeiros. O nome da cervejaria se deve ao burgo Teresiano, bairro que serviu de palco ao surgimento da primeira fábrica de cervejas da Itália graças à licença concedida por Maria Teresa da Áustria. Seus produtos seguem a Lei de Pureza Alemã de 1516, o que, aliado às melhores matérias-primas, garantem a qualidade de seus rótulos.

Conheça os rótulos

Premium Pils

Produzida a partir do lúpulo do tipo Saaz, a Theresianer Premium Pils se configura como uma cerveja dourada, brilhante e translúcida, com espuma densa e persistente. Ao olfato se destacam notas de cereais e lúpulo. Com amargor moderado, a cerveja apresenta corpo tenro e redondo e uma leve sensação frizante. Harmoniza com salames, saladas, verduras, peixe e massas à base de verdura.

Pilsen | 5% Alc.

Origem: Itália

Temperatura de serviço entre 2 e 5° C

Vienna

A Theresianer Vienna revisita a receita da primeira Vienna Larger produzida na cidade de Trieste, no ano de 900. Apresenta doçura e frescor, resultado do equilíbrio entre o lúpulo e o malte. Configura-se como uma cerveja seca e caramelada de coloração avermelhada. Apresenta espuma compacta, persistente e aderente. Com olfato agradável, ao paladar se destacam o amargor pronunciado, notas frutadas e uma sensação frisante. Ideal para harmonizações com carnes vermelhas, torta de chocolate e maçã frita.

Vienna Lager | 5,3% Alc.

Origem: Itália

Temperatura de serviço entre 4 e 8° C

Pale Ale

Clássico de alta fermentação, a Theresianer Pale Ale é marcado por sua coloração dourada opaca. Possui espuma fina, persistente e cremosa, além de amargor pronunciado. Equilibrada e seca, apresenta perfume frutado. Casa bem com carnes brancas, queijos frescos e salumerias, além de verduras fritas e grelhadas.

Pale Ale | 6,5% Alc.

Origem: Itália

Temperatura de serviço entre 5 e 10° C

5 Encontro Nacional de Cervejas Artesanais

2010-04-28T13:52:00.002-03:00

Para quem ainda não sabe, de 3 a 5 de junho estará acontecendo em Porto Alegre o maior encontro cervejeiro do Brasil.
Entre estas datas teremos diversas atrações com palestras da área com personalidades de renome internacional, uma festa no dia 05/06 regada a muita cerveja artesanal e caseira da melhor qualidade de todos os cantos do Brasil.
Como apreciador da cerveja convoco a todos os leitores que sao apaixonados pela cerveja como eu a comparecerem, será um evento único e muito especial, quem estiver em Porto Alegre não pode perder.
A comunidade cervejeira no Brasil está crescendo rapidamente, com a organização das Acervas e em parceria com as cervejarias artesanais e blogs que estão sempre em busca da catequização de novos apreciadores.
Eventos como este já acontecem a muito tempo nos EUA, Alemanha, Austrália, Bélgica, Canadá entre outros países.
Resolvi fazer este post para pedir a todos a presença no evento, ele será muito importante para todos nós que apreciamos as cervejas artesanais. Teremos a presença de cervejarias de Minas Gerais, São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul entre outros. Sempre fomos considerados um estado modelo se tratando de cervejas artesanais e agora chegou a nossa hora de provar o que se fala por ai, vamos unir nossas forças para termos um belo evento sem problemas e com a união de todos os envolvidos direta ou indiretamente em harmonia e com felicidade.
Nossa batalha é dura frente aos gigantes das grandes "cervejarias", mas nós temos algo que eles não tem: amor pela cerveja e paixão pelo que se faz.
Nos vemos dia 05/06 no Ipanema Sports, Cel Marcos, 2353 a partir das 12h em POA, RS Brasil. Ingressos a venda no site www.acervagaucha.com.br/concurso2010/ ou na Toca da Coruja e no Biermarkt.

Happy hour com Leonardo Botto no Biermarkt

2010-04-19T16:23:00.000-03:00

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5 Encontro nacional de cervejas Artresanais

2010-04-14T19:36:00.001-03:00

Maiores informações acesse http://www.acervagaucha.com.br/concurso2010/novo.html
Clique na imagem para ampliar

Biermarkt é eleito melhor chope da cidade pela revista Veja

2010-04-09T14:18:00.004-03:00

O Biermarkt com 9 meses de vida recebeu na noite de ontem seu primeiro prêmio. Eleito pela revista Veja Porto Alegre o melhor chope da cidade.
A casa é focada exclusivamente em cervejas artesanais e importadas, única no RS.
Ficamos muito felizes com o reconhecimento do nosso trabalho e agradecemos aos parceiros, clientes e amigos que tornaram esta conquista possível.
Cique na imagem para ler a matéria.

Prost

EISENBAHN ESTREIA SITE DO CONCURSO MESTRE CERVEJEIRO

2010-03-30T14:56:00.003-03:00

Está no ar o site da III edição do Concurso Mestre Cervejeiro Esenbahn. No endereço www.concursomestrecervejeiro.com.br é possível encontrar novidades sobre o Concurso, conhecer os jurados e os nomes dos participantes, além de uma galeria de fotos com as imagens da seleção das cervejas que aconteceu em 20 de março em São Paulo.

Com fácil navegação e layout inspirado nas cores do logo do Concurso, o site foi criado pela Agência Wow!, que este ano traz como novidade divertidas caricaturas dos últimos ganhadores e também dos jurados. Os recursos de animação gráfica são o destaque do site, que se movimenta com o simples arrastar do mouse.

“A 3ª edição do Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn já é uma tradição no mercado de cervejas artesanais no Brasil. Buscamos manter o mesmo nível das edições anteriores, por isso também o investimento em um site exclusivo. Para se ter uma idéia da importância do Concurso entre os cervejeiros, neste ano tivemos 57 inscritos contra 39 do ano passado”, comenta Guilherme Moraes, diretor de cervejas do Grupo Schincariol.

10 Encontro de colecionáveis cervejerios

2010-03-25T20:08:00.003-03:00

O que?

10º Encontro de Colecionáveis Cervejeiros

Resumo:

Feira de itens do mundo da cerveja.

Quando?

Sábado, 10 de Abril (de 2010), das 9 às 18h – aberto ao público

*Sexta e Domingo, (09 e 11 de Abril) segue uma programação para inscritos nos evento, contendo coquetel, leilão, palestra, e almoço de congraçamento.

Onde?

Mercado Público (Central de Porto Alegre)

Realização:

TCHERVEJA (clube cervejeiro gaúcho)

Apoio:

Prefeitura Municipal de Porto Alegre e

Mercado Público/SMIC

Patrocínio:

cerveja Nova Schin

Informações:

www.tcherveja.com.br

Lnaçamento Abadessa Hildegard von Bingen com exclusividade no Bier Markt

2010-03-25T19:22:00.003-03:00

Abadessa Hildegard von Bingen é o nome da cerveja sazonal de outono da Cervejaria Abadessa. Trata-se de uma Weizenbier, cerveja de alta fermentação, com 4 maltes alemães, sendo 50 % de malte de trigo. Ela é resultado do trabalho iniciado em 2006 pelo mestre-cervejeiro alemão Fritz Tauscher e agora concluído pelo também mestre-cervejeiro alemão da Cervejaria Abadessa, Benjamin Schultze ambos formados pela Universidade Técnica de Munique/Weihenstephan.
Abadessa Hildegard von Bingen é uma homenagem à mulher que descobriu a utilidade o lúpulo para a cerveja no sec. XI e que inspirou o nome da cervejaria e agora empresta seu nome a essa cerveja de trigo.
Abadessa Hildegard von Bingen tem produção sazonal, no outono, com vendas a partir do final de março - disponibilidade inícial somente no RS.
Abadessa Hildegard von Bingen será lançada oficialmente amanhã, em Porto Alegre, com exclusividade no bar Biermarkt.

Local: BierMarkt
Endereço: Rua Castro Alves, 442, Bairro Rio Branco, Porto Alegre, RS
Telefone: 51 30132300

Chocolate com cerveja A Das Bier mostra como esta combinação inusitada pode dar certo

2010-03-23T18:13:00.002-03:00

A cerveja não para de superar barreiras. Uma das mais difíceis, ainda não totalmente vencida, é mostrar que a bebida pode ser saboreada junto com um dos doces mais consumidos no Brasil e no mundo: o chocolate. “As pessoas aceitaram que a cerveja pode ser harmonizada com todos os tipos de comida. Agora estão aprendendo que ela combina, sim, com doces, inclusive com os chocolates. A Páscoa é uma ótima data para experimentar esta combinação”, diz o diretor industrial e de logística da cervejaria Das Bier, Emerson Bernardes.

A harmonização pode acontecer. E quem entende do assunto garante: esta é uma aventura inesquecível se for usada a cerveja certa. O mestre cervejeiro da artesanal de Gaspar, Antônio Soares de Souza, explica. “A combinação não pode mesmo ser feita com qualquer tipo da bebida. Cervejas escuras, feitas com grande quantidade de maltes torrados, possuem notas marcantes de tostado, café ou chocolate e harmonizam perfeitamente com chocolate ou sobremesas à base de chocolate”, revela Souza. Ele completa. “A Das Bier produz o chope perfeito para unir cerveja e chocolate. É o Braunes Ale, com alta fermentação, médio teor alcoólico, encorpado e com traços de chocolate e perfume de lúpulo característico de sua origem”.

Cervejaria Das Bier
www.dasbier.com.br
Rua: Rua Bonifácio Haendchen, 5.311, Belchior Alto, Gaspar (SC)
Telefone: (47) 3397-8600
Horário do bar da fábrica: de quarta à sexta, das 17h às 24h | Sábados, das 15h às 24h |
Domingos, das 15h às 23h.
Horário do Espaço Pesca e Lazer: sextas, das 14h às 18h30min|. Sábados e domingos, das 7h30min às 18h30min

Schincariol para de distribuir 2 cervejas do portifólio Baden Baden no RS

2010-03-22T15:02:00.002-03:00

A Schincariol, sem maiores explicações, parou de distribuir as cervejas Baden Baden 1999 e Baden Baden Weiss as suas revendas no RS.
Com isso no RS só serão encontradas a venda as Baden Baden, Cristal, Stout, Bock, Red Ale e Golden Ale. As garrafas menores lançadas no ano passado em SP também não chegaram aos pampas.

12 de março, sexta-feira: dia de degustar cervejas especiais no nacional da plínio

2010-03-12T14:38:00.000-03:00

O supermercado nacional da Plínio Brasil Milano (POA-RS) entra no circuito do cervejeiro nacional e apresenta uma seleção de rótulos assinados por Baden-Baden, Schmitt, Opa Bier, Eisenbahn, Dado Bier e Kilkenny para encerrar bem a semana, acompanhadas de queijos e pães do nacional, com o consultor cervejeiro Sady Homrich

Sexta-feira 12/março, a partir das 19:00h

Supermercado Nacional, rua Plinio Brasil Milano, 1635

Brew Day Cervejaria Colorado

2010-03-11T14:39:00.001-03:00

Dia 27/03 às 10h00, a Cervejaria Colorado abre as portas de sua fábrica para o "Brew Day", em sua 3ª edição, depois das presenças de Conrad Seidl e Charlie Papazian.

Personalidades do cenário cervejeiro nacional e nosso mestre-cervejeiro fazendo cerveja ao vivo em 4 cozinhas ao mesmo tempo.
Os convidados serão donos de bares cervejeiros, blogueiros, mestres-cervejeiros, associados das Acervas Paulista, Carioca e Mineira e mídia em geral.
E depois de tanto trabalho um delicioso almoço acompanhado de muito chope Colorado e cervejas caseiras à vontade.
Uma ótima oportunidade para rever e fazer amigos, trocar idéias e ideais e fomentar essa paixão.

Clique na imagem para ampliar.

Cervejas hoje no Nacional da Lucas

2010-03-09T16:21:00.003-03:00

Hoje a noite degustação de cervejas especiais no supermercado Nacional da Lucas de Oliveira, 740.
Com a presença do consultor cervejeiro Sady Homrich.

Extra-malte - Katia Jorge, da Cervejaria Rasen Bier

2010-03-02T19:12:00.001-03:00

A primeira edição de 2010 do Extra-malte traz a mestre-cervejeira Katia Jorge, da cervejaria Rasen Bier. O gênero feminino tem fundamental participação na história da cerveja. Depois de longas décadas prisioneira do machismo, a produção de cerveja recuperou as sutilezas femininas e se transformou na bebida mais consumida também entre as mulheres.A cervejaria Rasen Bier, de Gramado, apostou na experiência de Katia Jorge que desenvolveu processos e receitas que serão degustadas durante nosso bate-papo comandado pelo burgomestre Sady Homrich.Os petiscos estarão a cargo da chef Juliana Corrêa, expoente feminino na gastronomia cervejeira do Extra-malte e no StudioClio."Amar apenas as belas mulheres e suportar os maus livros e as cervejas ruins, são sinais de decadência." (Joseph Joubert - adaptação)

Garanta o seu lugar.

Com Katia Jorge, Sady Homrich e Juliana Corrêa

Data 8 de março, segunda-feira

Horário 20h
Valores

Pagamento antecipado: R$ 30,00 (lugar em mesa) e R$ 25,00 (plateia)

Pagamento no dia: R$ 35,00 (lugar em mesa) e R$ 30,00 (plateia)

Devassa Bem Loura

2010-02-19T14:46:00.001-02:00

Mais uma vez o Grupo Schincariol movimenta o mercado de cerveja. Seis anos após lançar a Nova Schin, que se tornou um dos maiores cases de sucesso na história do marketing brasileiro, a empresa anuncia um novo produto que provocará um grande impacto junto ao público: a cerveja Devassa Bem Loura, que será lançada nas versões 600 ml, lata e chope. Trata-se de um novo produto que fará parte do portfólio Devassa, mas que apresenta o diferencial de ser uma cerveja Pilsen, com um toque mais suave e um sabor que certamente agradará ao consumidor brasileiro.

O lançamento da Devassa Bem Loura é estratégico na medida em que o Grupo Schincariol decidiu ingressar com a marca na categoria de massa denominada mainstream, pois são embalagens que penetram mais facilmente nos canais de vendas – seja nos bares como nos supermercados - do que as versões long neck que hoje são as formas de comercialização da linha de cervejas especiais Devassa. Essas embalagens proporcionam maior escala para a venda do produto no mercado, pois fazem parte do hábito de compra e consumo da maior parte dos brasileiros.

O anúncio da Devassa Bem Loura é o maior investimento que o Grupo Schincariol já realizou no lançamento de uma marca desde o anúncio da Nova Schin com a campanha “Experimenta”. Do total de investimentos previstos pelo Grupo para este ano – cerca de R$ 1 bilhão - serão destinados aproximadamente R$ 100 milhões para lançar a Devassa Bem Loura no mercado, entre desenvolvimento do produto, fabricação, estratégia de comercialização, distribuição e uma agressiva campanha de marketing e publicidade. Para estrelar a campanha, a empresa decidiu trazer uma grande celebridade internacional, Paris Hilton.

“O lançamento da Devassa Bem Loura será impactante”, afirma o presidente do Grupo Schincariol, Adriano Schincariol. “Acredito que haverá uma ruptura no mercado cervejeiro, pois o produto e a campanha de marketing quebram com os códigos da categoria e utilizam ferramentas que possibilitam que ela tenha um alto índice de recall”, assinala Adriano.

O lançamento será simultâneo nos carnavais do Rio de Janeiro e São Paulo e a cerveja poderá ser encontrada a partir de hoje em pontos de venda selecionados desses Estados. A Devassa Bem Loura será vendida em todos os espaços da Marquês de Sapucaí, conforme o acordo comercial que a empresa tem com a Liga das Escolas de Samba do Rio de Janeiro – Liesa para a comercialização de cerveja e Água Schin.

A Devassa Bem Loura complementará o portfólio de cervejas do Grupo Schincariol para atuar com mais força no eixo Rio/São Paulo. As demais versões de cervejas long neck Devassa (Loura, Ruiva e Negra) terão suas consagradas fórmulas mantidas, sendo preservadas as políticas de comercialização e marketing, bem como o trabalho nos bares, com mesmo portfólio de produtos e sabor.

“A marca tem excelente percepção no mercado, especialmente no Rio de Janeiro e em São Paulo. Tem um alto reconhecimento pelo consumidor, destacando-se frente a muitas marcas tradicionais da concorrência”, comenta Taya.

A expectativa da empresa é de que o produto será bem aceito pelo consumidor, pois as pesquisas mostraram um alto índice de aprovação. Foram realizados testes cegos com cerca de 600 pessoas nas praças do Rio e São Paulo, que tiveram a oportunidade de degustar a Devassa Bem Loura sem que eles soubessem qual era o produto, junto com outras marcas de cervejas que fazem parte do mesmo segmento de mercado. A pergunta chave era: “Essa cerveja é a que você costuma comprar? A resposta na maioria era: “Não é”. “Mas você estaria disposto a mudar e passar a comprá-la”? E a resposta na sua ampla maioria foi: “Sim”. Outra questão: “Você recomendaria a compra para seu amigo”? E a resposta era: “Sim, com certeza”.

As pesquisas também apontam que a Devassa é bastante apreciada e percebida pelos consumidores, o que demonstra o grande potencial da marca. Com o lançamento da Devassa Bem Loura a companhia acredita que terá crescimento no market share de cerveja com a soma da Nova Schin, Cintra e demais produtos. “A nossa meta para este ano é que a Devassa Bem Loura torne-se um dos produtos top five da Schincariol em termos de venda e faturamento”, afirma Taya.

O lançamento da Devassa Bem Loura comprova mais uma vez a capacidade do Grupo Schincariol em antecipar os desejos do consumidor brasileiro e movimentar o mercado com um projeto impactante desenvolvido em tempo recorde.

“A equipe responsável começou a trabalhar em setembro do ano passado e teve apenas quatro meses para aprovar a composição da cerveja, preparar o plano de produção, o planejamento comercial, logístico e de marketing”, comenta o vice-presidente de operações, Gilberto Schincariol Jr.

Heineken compra Femsa por US$ 7,6 bilhões

2010-01-19T16:12:00.001-02:00

A fabricante de cervejas holandesa Heineken anunciou nesta segunda-feira que adquiriu a empresa de bebidas Femsa, que detém a marca Kaiser no Brasil. A empresa holandesa vai comprar 100% das operações da Femsa no México e 83% das operações brasileiras que ainda não pertenciam à Heineken. A operação teve custo de aproximadamente 5.3 bilhões de euros (US$ 7,6 bilhões). O custo das ações corresponde a 3,8 bilhões de euros (US$ 5,5 bilhões), mas dívidas e obrigações trabalhistas somam outros 1,5 bilhões de euros (US$ 2,1 bilhões). A Femsa ficará com o equivalente a 20% do controle acionário do grupo Heineken. A cervejaria mexicana poderá indicar dois representantes não-executivos para o Conselho de Administração da Heineken. Um deles será apontado para o conselho de diretores da holding. Segundo a empresa apontou em comunicado, alguns dos objetivos do negócio são criar valor no mercado brasileiro, o segundo maior do mundo em lucros no setor de cervejas, e acelerar o crescimento da marca Heineken no País e no México, usando a estrutura logística da Femsa.O negócio deve ser concluído no segundo trimestre e precisa passar pela aprovação de autoridades regulatórias e dos acionistas da Heineken, Heineken Holding e Femsa.Além da Kaiser, a Femsa detém no Brasil as cervejas Dos Equis, Gold, Xingu, Bavária, Summer e Sol.

Fonte: Terra

Presidente da Associação Americana de Cervejas Artesanais terá Reveillon beergastronômico no Brasil

2009-12-22T13:18:00.001-02:00

Charlie Papazian, Presidente da Associação Americana de Cervejas Artesanais e autor de vários títulos de sucesso no mundo, como o festejado "The New Complete Joy of Home Brewing”, elegeu o Brasil para um tour cultural e beergastronômico nesta passagem de ano.

O engenheiro nuclear, que se transformou em uma das figuras mais cult do cenário cervejeiro da atualidade, desembarca no Brasil no próximo dia 26/12 para uma agenda recheada de visitas, encontros e experiências com clássicos brasileiros.

A viagem começa em São Paulo, onde pretende conhecer redutos ícones da cerveja na capital paulista, como os bares Frangó, Melograno e Anhanguera, com passagem obrigatória pelo Mercado Municipal de São Paulo.

Na rota, Tiradentes, onde passará o Reveillon submerso na mais autêntica cultura mineira, fará uma pausa em Ribeirão Preto no dia 28/12, para conhecer a inusitada fabricação da premiada Cervejaria Colorado, onde participará de uma brassagem caseira junto com integrantes das associações de cervejeiros caseiros da Bahia, Brasília, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e São Paulo.

A parada na cidade de Ribeirão Preto promete ainda um churrasco de confraternização com admiradores do universo cervejeiro e uma visitação ao Cervejarium, considerado o Templo da Cerveja na Capital do Chopp. O bar oferece mais de 80 rótulos de cervejas de todo o mundo e cardápio com opções para harmonização com “comidinhas de boteco” famosas em várias regiões do Brasil.

Até a virada do ano, Charlie Papazian ainda planeja visitar outras duas famosas cervejarias brasileiras: Bamberg, em Votorantim, e Falk Bier, em Belo Horizonte.

As melhores por estilo de 2009

2009-12-17T18:40:00.003-02:00

Acima tabela com as melhores cervejas nacionais (na minha opinião) degustadas pelo editor em 2009.

Série OS MELHORES DE 2009, parte 2

2009-12-17T10:52:00.002-02:00

Acesse http://blog.estadao.com.br/blog/bob/?title=serie_os_melhores_de_2009_parte_2&more=1&c=1&tb=1&pb=1 , e saiba as melhores cervejas de 2009 segundo este blogueiro.

Cervejaria Abadessa traz mestre-cervejeiro de Weihenstephan/Alemanha

2009-12-15T15:22:00.001-02:00

A Cervejaria Abadessa traz ao Brasil pela segunda vez um mestre-cervejeiro alemão. Trata-se de Benjamin Schultze (foto). Formado pela Universidade Técnica de Munique/Weihenstephan, foi condecorado com o prêmio de melhor mestre-cervejeiro – GEA Preis 2009.

Schultze vem ao Brasil por quatro meses como parte da estratégia da cervejaria de ampliar seu portfolio de cervejas e manter sólidos vínculos com a escola cervejeira alemã. “Somos fieis à tradição alemã de fazer cerveja e por isso, investimos na vinda de Schultze” diz Herbert Schumacher, sócio-proprietário da cervejaria.

Vale lembrar que desde 2006, a Abadessa já possui parceria técnica com a Cervejaria Kronebrauerei (http://www.krone-tettnang.de/), quando seu mestre-cervejeiro Fritz Tauscher veio ao Brasil por quatro meses. Fritz também é formado em Weihenstephan e foi laureado com o GEA-Preis daquele ano.

Benjamin Schultze ficará até o final de fevereiro na Cervejaria Abadessa aprimorando processos, desenvolvendo novos produtos e treinando os funcionários nos processos de assepsia, produção e manutenção.

Extra-malte especial de dezembro - Balanço geral

2009-12-09T18:09:00.001-02:00

O Extra-malte deste mês lembra as 10 edições de 2009 e os fatos mais relevantes, trazendo como convidado Marcelo Stein, que lança a Paulistânia, cerveja premium especialmente produzida pela Importadora Bier & Wein. Na segunda parte do bate-papo conduzido pelo burgomestre Sady Homrich teremos o Chef Toco, que apresenta a mineira Wäls Bohemia Pilsen, trazida ao RS pela Drinkability. Também será entrevistado o alemão Benjamin Schultze, mestre-cervejeiro da Universidade Técnica de Weihenstephan - Munique, com a participação de Herbert Schumacher, da Cervejaria Abadessa. Nossa terceira cerveja será a inédita Pilsen Tchec, vinda direto da Klein Bier, Campo Largo (PR). Para harmonizar, petiscos da chef Juliana Corrêa e o samba do Regional Laranjal, com suor e cerveja estilo pilsen.
Uma edição festiva antecipando um excelente final de ano!

Garanta o seu lugar.

Com Sady Homrich

Data 14 de dezembro, segunda-feira

Horário 20h

Valores Antecipados: R$ 30,00 (mesas) e R$ 25,00 (plateia)

No dia do evento: R$ 35,00 (mesas) e R$ 30,00 (plateia)
As reservas são válidas até sexta-feira, quando deverão ser confirmadas mediante pagamento

Cervejarias nacionais recebem Prêmio Paladar de Produto do Ano

2009-12-02T21:04:00.002-02:00

Como já é de costume, todos os anos o Caderno Paladar do jornal O Estado de São Paulo, elege os melhores pratos e restaurantes da cidade em diversas categorias. Este ano a premiação também contou com a categoria de Produto do Ano onde a cerveja artesanal ganhou destaque merecido.
As cervejarias escolhidas para representar o prêmio foram a Cervejaria Bamberg, Colorado e Falke Bier. Todas cervejarias artesanais nacionais que mantém sua qualidade e sabor inigualável em todas as cervejas.
A Cervejaria Bamberg produziu sua primeira pilsen em 2006 e em pouco tempo recebeu o prêmio de Melhor Cerveja Pilsen Artesanal do país no caderno Paladar. Hoje a microcervejaria de Votorantin produz oito rótulos diferentes de cervejas e conta também com prêmios internacionais, como a medalha de prata no European Beer Star 2009, com a cerveja Rauchbier.
A Cervejaria Colorado, fundada em 1995, abusa da criatividade brasileira, utilizando mandioca, mel, rapadura e café em suas fórmulas, o que lhe rendeu vários prêmios como cerveja do ano em 2007 e 2008 pela revista Prazeres da Mesa e medalha de ouro no European Beer Star 2008.
A Cervejaria Falke Bier, desde sua inauguração em 2004 busca produzir cervejas como uma paixão e por isso é responsável pela produção de cervejas como a Tripel Monasterium, premiada com o Tecnobebida Award 2008, é também a cervejaria licenciada pelo Instituto Estrada Real.
Para as microcervejarias, este prêmio deixa claro que o trabalho feito ao longo do tempo está sendo valorizado, e que a qualidade das cervejas está em primeiro lugar.
“Acredito que este foi um marco na história da cerveja artesanal no Brasil. Receber o reconhecimento de um jornal com a credibilidade do Estadão faz com que outras pessoas que nunca escutaram falar em cerveja artesanal comecem a prestar atenção em nós. Somos artesanais porque quem faz cerveja na nossa cervejaria é o cervejeiro e não o departamento de marketing ou o financeiro”, explica o diretor da Cervejaria Bamberg, Alexandre Bamberg.
“Este prêmio que muito nos honra é o reconhecimento de um trabalho coletivo de inúmeras pequenas cervejarias no sentido de trazer a consciência do consumidor à riqueza e complexidade que pode existir por de trás de um simples copo de cerveja, além de alertá-los para o fato de que não é necessário ser um gigante industrial para se produzir uma excelente cerveja”, diz Marcelo Carneiro da Rocha proprietário da Cervejaria Colorado.
“A premiação do Paladar vem comprovar o momento pujante e revolucionário que o movimento cervejeiro está vivendo no Brasil, que eleva a cerveja de bebida leve e refrescante à uma sofisticada opção, com requintes gastronômicos prazerosos jamais avaliados em anos anteriores. Mostra uma nova era, onde os produtores valorizam a qualidade, sobretudo”, afirma Marco Falcone, cervejeiro e sócio da Falke Bier”

EISENBAHN ANUNCIA A 3ª EDIÇÃO DO CONCURSO MESTRE CERVEJEIRO

2009-11-30T16:37:00.000-02:00

Inscrições abrem em 30 de novembro e terminam em 15 de março de 2010.

Pelo terceiro ano consecutivo, a cervejaria Eisenbahn apresenta o Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, que elege, anualmente, as melhores cervejas produzidas por cervejeiros caseiros. As inscrições começam em 30 de novembro de 2009 e seguem até 15 de março de 2010. O julgamento será realizado no dia 20 de março por uma equipe de profissionais e convidados ligados a área cervejeira.
Essa edição o Concurso escolherá a melhor cerveja produzida no estilo Belgian Dubbel, cervejas tipo Ale, de corpo médio e coloração que varia do avermelhado ao marrom escuro. O sabor é adocicado de malte, com amargor médio e aroma de caramelo com notas de chocolate.
Dentre as características da Belgian Dubbel está um leve aroma de lúpulo, espuma densa, cremosa e persistente. A turbidez é aceitável quando o produto for servido em temperaturas muito baixas. A cerveja não deve conter diacetil, porém ésteres frutados (especialmente de banana) produzidos pela levedura são apreciados em pequena quantidade.
O vencedor do III Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn produzirá a sua cerveja dentro da fábrica da Eisenbahn e receberá 30 caixas da cerveja para presentear os amigos. Além disso, o restante da produção será comercializada pelo Grupo Schincariol em edição limitada.

“O Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn já é tradição entre os cervejeiros, e para nós, é fundamental disseminar a cultura da cerveja artesanal no Brasil. O consumidor brasileiro está aperfeiçoando seu paladar quando falamos de cerveja. Até pouco tempo, só se conhecia o tipo pilsen, hoje sabemos que existem centenas de estilos. O Concurso oferece uma grande oportunidade aos cervejeiros caseiros de apresentar as suas criações e ter a possibilidade de produzi-las numa grande indústria.” diz Luiz Claudio Taya, diretor de marketing do Grupo Schincariol.

Assim como nas demais edições, também serão contemplados os ganhadores do 2º e 3º lugar com cinco e duas caixas de Eisenbahn, respectivamente.

Em 2007, o Concurso premiou o cervejeiro caseiro carioca Leonardo Botto com a sua Dama do Lago, em 2008, foi a vez do catarinense Ivan Steinbach com a sua Joinville Porter levar o prêmio.

Mais informações e regulamento completo no site: www.eisenbahn.com.br

Cerveja do Alessandro Ren no Bier Markt

2009-11-24T15:32:00.001-02:00

Após as já consagradas American Pale Ale, German Alt e American Brown Ale, o homebrew Alessandro Ren nos brinda com mais uma de suas cervejas exclusivas: Bohemian Pilsner. Após uma viagem recente a República Tcheca com uma visita a cervejaria produtora da Pilsner Urquell, a melhor e mais famosa Pilsen do mundo, Ren voltou decidido a reproduzir no Brasil a fórmula das primeiras Pilsens do mundo, e o melhor conseguiu !! Apenas 40 litros estarão disponíveis a partir de hoje com exclusividade no Bier Markt.

Venha comprovar que lagers também tem sabor !!!

http://www.biermarkt.com.br/

4 cervejas brasileiras são premiadas na Alemanha

2009-11-19T15:47:00.003-02:00

A Baden Baden e a Eisenbahn receberam três medalhas no European Beer Star Awards, premiação que elege anualmente as melhores cervejas do mundo.
A Eisenbahn, cerveja brasileira mais premiada internacionalmente, comemora a conquista de mais um Ouro para a versão Dunkel, na categoria German Style Scharzbier, além da Prata para a versão Weinzenbock na categoria Weizenbock Dunkel.
A Dunkel recebeu seu primeiro Ouro no início desse ano no AIBA - Australian International Beer Awards, e a Weinzenbock foi premiada com a Prata no mesmo Concurso. Isto faz da Cervejaria uma colecionadora de títulos internacionais. Ao todo a marca acumula 30 prêmios.
A Baden Baden Stout conquistou a medalha de Bronze na categoria Dry Stout, seu terceiro prêmio internacional.
O European Beer Star elege as melhores cervejas seguindo critérios sensoriais e de “prazer”. A competição preza pela bebida única e autêntica. Os vencedores são aqueles que conseguem surpreender os jurados e impressionar pelo sabor, equilíbrio, residual e qualidade.
O Concurso deste ano avaliou 836 cervejas, de 36 países e em 41 categorias. As bebidas foram avaliadas por 78 jurados de 17 países, incluindo o Brasil. A degustação aconteceu na Doemens Brewing Academy, em Gräfelfing, Alemanha.

Acesse o link do jornalista e amigo Roberto Fonseca e saiba mais. http://blog.estadao.com.br/blog/bob/?title=extra_4_artesanais_brasileiras_premiadas&more=1&c=1&tb=1&pb=1

Cientistas israelenses criam medicamento que anula efeitos do alcool

2009-11-10T14:44:00.000-02:00

Para os apreciadores do chope pos-expediente ou da cerveja de fim de semana com os amigos, o medo do bafometro pode estar com os dias contados. Numa descoberta que pode se transformar na maior aliada da Lei Seca no combate a acidentes de transito, cientistas israelenses anunciaram esta semana a criacao da "pilula da sobriedade", um medicamento feito a base de vitamina B6 capaz de impedir os efeitos do consumo de alcool nas atividades motoras e cognitivas. E o que mostra a reportagem de Renata Malkes para O Globo deste domingo. Apesar de estar ainda em carater experimental, os primeiros resultados dos testes da droga mostram que, mesmo apos a ingestao de bebidas alcoolicas, os pacientes nao apresentaram sintomas de embriaguez, e ainda tiveram melhoras nos reflexos e na capacidade motora.
Desenvolvida por uma equipe das unidades de gastroenterologia e psiquiatria do Hospital Universitario Hadassah Ein Karem, da Universidade Hebraica de Jerusalem, a nova droga e um composto de sais e metadoxina, uma variante da vitamina B6, que age sobre o sistema nervoso central e ja e amplamente usada no tratamento do alcoolismo, por conseguir reduzir os niveis de alcool no sangue.
Pacientes aprovados em exame de direcao
O novo composto conseguiu retardar por varias horas os efeitos do alcool sobre o cerebro, e, alem disso, melhorou a coordenacao motora e a atencao dos pacientes. Nos primeiros testes realizados em Jerusalem, seis pacientes foram submetidos a um jejum de dez horas, seguidos pela ingestao de 70 mililitros de alcool. Em observacao durante as 12 horas seguintes, eles fizeram exames de sangue, testes de memoria, provas cognitivas e passaram ate mesmo por um simulador de direcao. Alem da baixa presenca de alcool no organismo, todos mantiveram a lucidez, os reflexos e responderam positivamente a todos os estimulos motores. Ninguem apresentou efeitos colaterais ao medicamento.

Fonte: O Globo

Extra-malte - Larousse da Cerveja, por Ronaldo Morado

2009-11-04T15:21:00.002-02:00

No Extra-malte do dia 9 de novembro, o burgomestre Sady Homrich recebe o mineiro Ronaldo Morado, autor do livro Larousse da Cerveja. As cervejas convidadas desta edição são a inédita Eisenbahn Oktoberfest, Joinville Porter, fabricada pela Eisenbahn e vencedora do 2º Concurso Mestre Cervejeiro, além de uma cerveja sugerida pelo próprio Ronaldo Morado. A harmonização gastronômica fica a cargo da chef Juliana Corrêa.

Saiba mais.

Com Sady Homrich

Data 09 de novembro, segunda-feira

Horário 20h

Valores Antecipados: R$ 30,00 (mesa) e R$ 25,00 (plateia)

No dia do evento: R$ 35,00 (mesa) e R$ 30,00 (plateia)

Patrocínio: Nacional Supermercados Parceiro: Cervejaria Coruja

Caso você não possa ir ao evento as cervejas Eisenbahn Oktoberfest e Joinville Porter já podem ser encontradas no Biermarkt. www.biermarkt.com.br

Bierfest - Centro cultural 25 de julho

2009-11-04T15:18:00.002-02:00

A cervejaria Abadessa estará com suas cervejas export e Slava no evento.

Degustação de cervejas especiais em jaraguá do Sul

2009-10-28T14:40:00.002-02:00

Abadessa é o primeiro membro brasileiro da GGB - Berlin (Sociedade para a Historia e Cultura Cervejeira)

2009-10-19T18:04:00.002-02:00

Anunciamos com grande satisfação que a Cervejaria Abadessa, na pessoa de seu Diretor Sr. Herbert Schumacher, associou-se à Sociedade para a História e Cultura Cervejeira de Berlin, Alemanha (Gesellschaft für Geschichte des Brauwesens e.V. (GGB)). O fomento de ações que criam, mantenham ou expandam a cultura cervejeira brasileira é um de nossos valores organizacionais. Assim, a Cervejaria Abadessa se tornou o primeiro membro desta importante sociedade alemã no Brasil.

Sobre a Sociedade para a Historia e Cultura Cervejeira - Berlin (GGB)

A Sociedade para a Historia e Cultura Cervejeira é uma organização sem fins lucrativos. Foi fundada em 1913 em Berlin. É tradicional, mas está aberta às modernas evoluções. Os membros da GGB são companhias cervejeiras, de malteação e indústrias de suprimento assim como pessoas individuais de toda a Europa. Cervejeiros, malteadores, colecionadores, estudantes de biotecnologia, história, antropologia e arqueologia se reúnem no GGB.

A GGB ajuda formar intercâmbios de informações entre história da tecnologia e estudos sociais e história econômica, entre biologia e antropologia e entre ciência e artesanato. As atividades da GGB são:

- Padronizar estudos da história da cerveja e publicar relatórios de pesquisa

- Coletar livros e periódicos sobre história da cerveja. Publicar suas bibliografias

- Manter biblioteca a qual é aberta a todas as pessoas interessadas

A indústria da cerveja é uma velha tradição. Mais de 5.000 marcas de cervejas são produzidas na Alemanha. Especialmente nesses tempos de globalização, a cerveja precisa ter sua casa e tradições como fundação do desenvolvimento da indústria cervejeira, assim como benefícios aos consumidores. Hoje, mais de 300 membros e patronos apóiam os trabalhos da GGB.

Matéria sobre cervejas do Terra

2009-10-16T14:12:00.002-03:00

Hoje saiu a matéria sobre cervejarias e bares do RS que ajudei a compor. Clique no link e veja na integra.

http://vidaeestilo.terra.com.br/homem/interna/0,,OI4045702-EI14236,00.html

Curso de produção de cerveja artesanal

2009-10-09T15:48:00.001-03:00

CLIQUE NA IMAGEM PARA AMPLIAR

Novidades Biermarkt

2009-10-08T17:54:00.004-03:00

Chegou barril Cervejaria Colorado Indica e Cervejaria Anner Special Bitter no Biermarkt, ambas com exclusividade nas versões em barril.

Erdinger Oktoberfest garrafa de 500ml e a partir de terça feira com exclusividade em barril.

Fone: 30132300.

III Encontro Aberto da Acerva Gaúcha

2009-10-01T13:14:00.003-03:00

Você conhece cerveja artesanal? Sabe quantos tipos de cerveja artesanal gaúcha existem? Como harmonizar com comida? Todas essas respostas a Acerva Gaúcha vai mostrar no encontro aberto ao público da Associação dos Cervejeiros artesanais do Rio Grande do Sul, dia 17 de outubro. O ingresso custa R$ 65 e dá direito a almoço e degustação de cervejas.

O movimento da cerveja caseira cresce cada vez mais. Hoje já existem diversas pessoas no Estado que fazem sua própria cerveja em panelas, em suas casas, apartamentos, cozinhas, porões, etc. Tudo pelo prazer de encontrar a melhor fórmula entre malte, lúpulo e fermento para agradar o paladar.

É essa experiência que o grupo de cervejeiros caseiros da Acerva Gaúcha vai dividir com o grande público, com diferentes produtos para degustação e também harmonizando com pratos especialmente preparados pela chef Juliana Correa.

Serão diferentes estilos de cerveja produzidos pelos associados, além d os produzidos pelas principais micro-cervejarias do estado, juntas em um único evento. Será uma aula de cerveja e harmonização. Os convites são vendidos apenas antecipadamente. Pelo e-mail contato@acervagaucha.com.br.

Serviço

O que: 3º Encontro Aberto da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul – Acerva Gaúcha

Data: 17 de outubro, às 12h

Quanto: R$ 65 (inclui almoço e todas as cervejas)

Local: Rua Itapitocaí, 675 - Cristal- Porto Alegre

Venda de convites pelo e-mail contato@acervagaucha.com.br

SE BEBER NÃO DIRIJA!

Haverá Teremos táxis a disposição para o retorno.

APOIO:

Cervejaria Schmitt, Cerveja Coruja, Sud Bräu Chopp, Dado Bier, Cerveja Ralf Bier, Cervejaria Barley

EISENBAHN E A VOLTA AO MUNDO DA CERVEJA NA OKTOBERFEST 2009

2009-09-29T23:21:00.002-03:00

A cerveja Eisenbahn mais uma vez marca presença na Oktoberfest. Esse ano a marca está presente com um estande especial, no pavilhão dedicado às cervejas artesanais. O evento pretende reunir mais de 600 mil pessoas entre os dias 1º e 18 de outubro, em Blumenau.

Durante a 26ª edição da maior festa alemã das Américas, a Eisenbahn convida os visitantes a darem uma volta pelas regiões que mais apreciam cerveja no mundo, através da ação “Volta ao Mundo com Eisenbahn”.

Para caracterizar o espaço foram desenvolvidos materiais que ilustram as regiões, como bolachas de chope, toalhas americanas e cartazes. Os materiais trazem informações de diferentes tipos de cerveja e suas origens nos respectivos países.

Da Alemanha vêm os tipos Weizenbier, Dunkel e Kölsh, e da Bélgica, a Strong Golden Ale. Já a República Tcheca, o País com maior consumo per capita de cerveja do planeta, tem tradição pelo estilo Pilsen, e o Reino Unido é a terra das cervejas do tipo Ale. Em Blumenau, enfim, há espaço para todos os tipos de cerveja, especialmente durante a Oktoberfest.

Vídeos Eisenbahn

Além de trabalhar com todo o portfólio da cerveja, inclusive os quatro tipos de chope da marca, o espaço da Eisenbahn também disponibilizará uma área exclusiva onde as pessoas poderão gravar um vídeo, propondo um brinde a alguém. Este vídeo será postado no hotsite da cerveja criado especialmente para a festa: www.voltaaomundoeisenbahn.com.br.

Os ingressos para a Oktoberfest podem ser adquiridos antecipadamente em 38 pontos de vendas espalhados pelo Vale do Itajaí, ao preço de R$ 15,00 para as sextas-feiras, sábados e para o dia 11 de outubro; e R$ 5,00 para os demais dias. Os pontos de venda estão divulgados no site www.proeb.com.br/oktober2009.

No mês da Oktoberfest, Biermarkt com Barril de HB e Eisenbahn Oktoberfest

2009-09-29T10:47:00.005-03:00

Neste mês de Oktoberfest o Biermarkt com exclusividade disponibiliza a seus clientes barril da Hofbrauhaus e Eisenbahn Oktoberfest em long neck.
Ambos você só vai encontrar no Biermarkt.
A partir do dia 5 de outubro também com exclusividade vai estar a disposição barril de Erdigner Oktoberfest Bier.
Todos em barril disponíveis em 300ml e mass (1 litro).
Isso você só encontra na casa cervejeira mais alemã de Porto Alegre.

Festa de premiação do IV concurso nacional de cervejas artesanais

2009-09-27T15:59:00.001-03:00

Dicionário da Oktoberfest

2009-09-24T15:49:00.002-03:00

O site oficial da Oktoberfest alemã possui um dicionário em alemão, holandês, inglês, italiano, japonês e sueco. Como não existe uma forma oficial escrita para estas palavras, elas foram redigidas conforme sua pronúncia. Confira o dicionário em português:

Batzerl – pequena quantidade de alguma coisa.
Biafuizl – disco de papelão para colocar o copo, usado pelo garçom para marcar a quantidade de cervejas pedidas pelo freguês.
Blembe – não deveria haver: cerveja ruim.
Brezn – tradicional rosquinha da Baviera. Na Oktoberfest, o gigante riesnbrezn é muito famoso.
Bua – rapaz
Busserl – beijinho
Dackl – cão da raça dachshund, popular na Baviera, é o mascote da Oktoberfest.
dandschig – bonito, atraente
Datschi – bolo de ameixa vendido na festa
Deandl – garotaDeandl com Dirndl (a roupa)
deia – caro.

Diridari – dinheiro: deve ser trazido em grande quantidade para a Oktoberfest.
Ditschi – o típico chapéu bávaro
Fetznrausch – completamente embriagado
Gaudi – alegria, divertimento
Grisinagott – da saudação Grüss Gott
Guadnamd – Boa noite.

Heisl – Toalete.

Hoiwe – ½ litro de cerveja.

Mass – um litro de cerveja, importante medida bávara.

Mingga – Munique

Muichkaramöin – doce de creme, pode ser comprado em vários lugares da Oktoberfest.

nimma – Não mais.
Obazda – especialidade bávara com queijo
ozapfa – Abrir um barril de cerveja. A cada ano a Oktoberfest inicia com a cerimônia de abertura do primeiro barril de cerveja na tenda Schottenhammel. De martelo em punho, o prefeito de Munique tenta abrir o barril com o menor número possível de batidas. Quando está tudo pronto o prefeito anuncia "O'zapft is!", ("o barril está aberto"). Doze tiros indicam para as outras tendas, que a cerveja pode ser servida.
Pfannakuacha – panqueca com geléia

Quartl – ¼ de litro de cerveja. É considerado absurdo e ridículo na Oktoberfest.
Radler – cerveja com refrigerante de limão

Rauschada – bêbado
Spezi, Spezl – namorado. Também é uma mistura de coca-cola com refrigerante de laranja. Vendido só em litro na Oktoberfest.

Weissbia – Cerveja de trigo, encontrada somente nas tendas pequenas.
Tradicional salsicha branca de Munique Weisswurscht – salsicha branca, comida com mostarda doce. É importante saber que o weisswurst não deve ser cortado com garfo e faca. O melhor é segurá-lo com a mão mesmo e sugá-lo, sem comer sua casca.
Wiesn-Hendls – frango assado da Oktoberfest

E, para se despedir na Oktoberfest, nunca use o tschüss, comum no resto do país. Pior ainda é falar tschüssi. O mais seguro é ficar com o tradicional Auf Wiedersehen.

Revista Beer Life Setembro 2009

2009-09-22T22:04:00.003-03:00

Na última edição da Beer Life colaborei com a listagem dos melhores bares para se tomar cerveja em Porto Alegre. Acesse o site da revista e confira, ou assine a ótima publicação única no Brasil.

http://www.beerlife.com.br/

Cerveja brasileira está na lista das 100 melhores

2009-09-22T16:54:00.003-03:00

Na edição deste mês da revista americana Imbibe-liquid culture, a cerveja Lust, da Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau (SC), entrou na lista das 100 melhores cervejas do mundo. A bebida está entre as raras cervejas do mundo que incorpora na sua produção método próprio dos champanhes.
Após a primeira fermentação, a cerveja é engarrafada e sofre adição de açúcar e leveduras de vinho, o que provoca uma segunda fermentação da cerveja. Durante esse processo, as garrafas permanecem nas caves em repouso até que essa nova fermentação tenha fim. Na sequência, ela é colocada em um pupitre com inclinação de 45º, onde permanece por cerca de três meses para que o contato com as leveduras amplie seus aromas, enquanto os sedimentos próprios desse processo se depositam no gargalo da garrafa. Só então, essas leveduras são retiradas (dégorgement) e a cerveja está pronta para o consumo. Segundo a Imbibe, esses procedimentos conferem à cerveja um aroma "frutado agradável e notas de leveduras".

Fonte: Terra

Eisenbahn Oktoberfest

2009-09-22T11:06:00.002-03:00

Pelo segundo ano consecutivo, a cervejaria Eisenbahn apresenta a Eisenbahn Oktoberfest, edição limitada que brinda a tradicional festa em Blumenau.
Com sabor intenso, adocicado de malte e delicado amargor, a Eisenbahn Oktoberfest tem cor clara e pode ser confundida com a pilsen ou a helles alemã. Tem coloração dourada escura, é cristalina e com boa e persistente formação de espuma. Possui três maltes em sua composição, teor alcoólico de 6% e aromas marcantes de malte, pão e cereais com leves aromas de lúpulo.
A Eisenbahn Oktoberfest harmoniza perfeitamente com pratos da culinária alemã, como salsichas e carnes de porco defumadas ou não, como o tradicional Eisbein (joelho de porco). Também combina com queijos adocicados e macios como Brie e Camembert, e os semi-macios Gruyère, Emmental e Gouda.
Tradicional da festa oficial alemã, o estilo Märzen-Oktoberfest, tem suas origens no estilo Vienna, criado na Áustria. O nome Märzen (março) vem do século XIX. Na época, sem sistema de refrigeração, as bebidas eram produzidas na primavera (março), guardadas em caves sob as montanhas repletas de gelo e consumidas somente em setembro e outubro, para comemorar as colheitas e festivais da Baviera.

Infelizmente ao contrário do ano passado, onde encontramos ela para vender na rede Nacional Supermercados, este ano a compra só poderá ser feita pelo site ou pelos visitantes na região de Blumenau. Que pena a melhor cerveja da Eisenbahn deveria ter sua produção eternizada e globalizada.

Marca holandesa registrada há 62 anos é ameaçada por bávaros

2009-09-19T10:59:00.002-03:00

A Corte Europeia de Justiça de Luxemburgo deu vitória de causa à Associação das Cervejarias da Baviera no processo contra a marca holandesa de cerveja Bavaria. Na sentença dada na última quinta-feira (02/06), a corte decidiu que cerveja bávara deve ser apenas aquela vinda do estado alemão da Baviera. A decisão da Justiça foi baseada no registro de indicação geográfica protegida, feito em 2001 pela Associação de Cervejarias da Baviera, que representa cerca de 650 cervejarias daquele estado.
"Com sua decisão, a Corte Europeia de Justiça coloca a cerveja bávara na mesma linha que outras especialidades tradicionais regionais, como o vinho de Champagne, o presunto de Parma, o bacon do sul do Tirol e a salsicha de Nurembergue", disse o presidente da Associação de Cervejarias da Baviera, Michael Weiss.

Associação imediata com o estado alemão

Ao contrário do que a cervejaria holandesa esperava, os juízes do tribunal europeu consideraram que o termo "Bavaria" não é entendido como um simples tipo de cerveja, como é o caso de "pils", uma palavra originalmente referida à proveniência da cidade tcheca Pilsen.
Segundo essa interpretação, a marca holandesa estaria se beneficiando da associação imediata que consumidores fazem entre o nome da cerveja e a região alemã da tradicional Oktoberfest. Apesar de reconhecer o direito da Associação de Cervejarias da Baviera à indicação geográfica protegida, a Justiça Europeia não deixou claro se a empresa holandesa será obrigada a mudar o nome do produto que fabrica desde 1925.
Cabe agora à Justiça de cada país da União Europeia decidir sobre a continuidade da cerveja holandesa no mercado. Cabe à Bavaria, agora, convencer os demais tribunais de que a marca registrada em 1947 foi criada em boa fé, sem a intenção de confundir os consumidores com o estado alemão da Baviera.

E começa a maior festa cervejeira do mundo

2009-09-19T10:54:00.003-03:00

Começou mais uma vez a maior festa cervejeira do mundo: Oktbobertest Munique 2009.

Premier do estado da Baviera (direita) e prefeito de Munique, Christian Ude, cantam e brindam com canecas de cerveja durante a cerimônia de abertura da Oktoberfest de Munique, na Alemanha.

Extra Malte - 5 anos Coruja

2009-09-09T21:19:00.003-03:00

O Extra-malte busca o melhor que a cultura cervejeira atual pode proporcionar: sabor, conhecimento, troca de ideias, olfato, confraternização e os melhores aperitivos. Com curadoria de Sady Homrich, parceria da Cerveja Coruja, a autêntica cerveja viva fermentada no RS, e patrocínio do Nacional, o supermercado com as melhores gôndolas de cervejas especiais da região, o Extra-malte acontece todas as segundas segundas-feiras de cada mês, às 20h. Os convidados deste Extra-Malte são Micael Eckert, Rafael Teixeira Netto Rodrigues e Michel Kerbz Yepez.

Cardápio temático preparado pela Chef Juliana Corrêa. Participação especial de Wander Wildner.

Cervejas para degustação:Coruja Cerveja Viva 4,5% vol. tipo Helles Bier

Extra viva Coruja 6,5% vol. tipo Viena Lager

Coruja especial de trigo 5,0% vol. tipo Heffeweizen

Com Sady Homrich

Data 14 de setembro, segunda-feira

Horário 20h

Valores Antecipados: R$ 30,00 (mesa) e R$ 25,00 (plateia)

No dia do evento: R$ 35,00 (mesa) e R$ 30,00 (plateia)

Para inscrições clique no link: http://www.studioclio.com.br/carrinhoDetalhes.php

Governo de SC a um passo de conceder benefício fiscal a cervejarias artesanais

2009-08-26T17:58:00.001-03:00

Uma boa notícia deve favorecer a produção artesanal de cerveja catarinense no mesmo mês em que o Estado comemora a maior festa nacional que tem como grande atração a bebida. O governador Luiz Henrique da Silveira está trabalhando para conceder o benefício fiscal já prometido ao setor até outubro. A informação foi dada pelo representante da Secretaria de Desenvolvimento Regional de Joinville, Fernão Sérgio de Oliveira. Reunido com integrantes da Associação das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina (Acasc), ele afirmou que o trabalho do poder público é para que o beneficio passe a vigorar antes da abertura da Oktoberfest, de Blumenau. “O benefício do ICMS é condição fundamental para o desenvolvimento das micros e pequenas empresas do Estado, principalmente as cervejas artesanais, que são grandes incentivadores do turismo catarinense”, considera o administrador da Cervejaria Schornstein de Pomerode, Maurício Zipf.

Schornstein lança cerveja de trigo

2009-08-25T10:10:00.002-03:00

A Cervejaria Schornstein está ampliando sua carta de chopes ao iniciar a fabricação do Schornstein Weiss. Este será o quinto tipo produzido pela artesanal catarinense (sem contar as edições especiais, como a recente Imperial Stout). A fábrica se programa para manter a fabricação do pilsen natural, do pilsen cristal, do pale ale, do bock e agora do weiss. A produção será na sede, em Pomerode, e também na nova fábrica, prevista para ser inaugurada entre outubro e novembro, em Holambra, interior paulista.
O mestre-cervejeiro Cláudio Zastrow comenta que como as melhores receitas, o Schornstein Weiss leva o melhor malte de trigo alemão na composição. “O chope mais consumido no Sul da Alemanha tem aroma marcante, sabor refrescante e coloração turva, tornando o produto ideal para ser consumido durante o ano inteiro”, explica. O teor alcoólico deste novo tipo de chope que será produzido pela Schornstein é de 5%.
Do alemão, Weissbier ou Weizenbier indicam branco (Weiss) ou trigo (Weizen). “As cervejas ou o chope do estilo Weiss levam ao menos 50% de malte de trigo na receita”, complementa o administrador da artesanal, Maurício Zipf.
O Weiss é um chope de coloração clara, turvo, com espuma branca abundante e aroma frutado (cravo, banana e outras especiarias). Muito refrescante, a bebida é consumida preferencialmente pelos alemães no desjejum. É a típica cerveja de trigo do Sul da Alemanha, na região da Baviera. Deve ser degustado entre 3 a 5 graus de temperatura.

Duvessa Chega no Biermarkt

2009-08-24T18:47:00.003-03:00

As cervejas Duvessa, dos amgios homebrews Nicolai e Fellipeto chegaram ao Biermarkt. Nos estilos Porter, Red Ale e Blond Ale em garrafas de 600ml já podem ser degustadas no local.

Seguindo os estilos propostos, todas as versões são fiéis aos seus estilos

Biermarkt

Castro Alves, 442

seg a sab. 18h as 24h.

Fone 30132300

Dica de final de semana

2009-08-08T14:53:00.003-03:00

Neste final de semana em Porto Alegre na rede de supermercados Zaffari Cerveja de trigo Franziskaner a R$ 2,99.

Já no Nacional supermercados Barril 5 Litros Heineken a R$ 29,90.

Colorado Indica em barril pela primeira vez em Porto Alegre

2009-08-06T16:50:00.003-03:00

Na semana de sua inauguração o Bier Markt recebe pela primeira vez em Porto Alegre a premiada cerveja Colorado Indica, www.cervejariacolorado.com.br , eleita duas vezes a melhor cerveja do Brasil pela revista Prazeres da Mesa.

Seguindo a idéia de sempre oferecer cervejas diferenciadas em barril na sua torneira convidada nestas 3 semanas de abertura já passaram as cervejas, Pale Ale da Whitehead, Abadessa D-Bock da Cervejaria Abadessa, La Brunette Cervejaria Schmitt, Barley Ambar da cervejaria Barley e a partir de hoje a Colorado Indica já citada acima.

PICANHA ACOMPANHADA DE FAROFA DE PINHÃO, HARMONIZADA COM MOLHOS À BASE DE BADEN BADEN

2009-08-04T16:19:00.002-03:00

Aproveitar o Dia dos Pais durante o inverno tem suas vantagens. E uma delas é celebrar a data saboreando uma receita que reúne duas paixões do universo masculino em geral, como carne e cerveja, acompanhadas de pinhão, muito apreciado nessa época do ano.
A receita elaborada pela chef Carolina Vitoria, do restaurante Baden Baden, em Campos do Jordão (SP), tem como protagonista a picanha, grelhada e acompanhada de farofa com pinhão. Criado para ser harmonizado com 5 tipos de molhos produzidos a partir de diferentes variedades da cerveja Baden Baden, o prato ainda encontra uma deliciosa companhia se for degustado juntamente com uma Baden Baden Bock. A cerveja apresenta cor escura, corpo médio e aroma tostado, características que combinam perfeitamente com carnes vermelhas e molhos picantes.
Com rendimento de mais de 5 kg, a receita garante mesa farta, justamente como deve estar para comemorar o Dia dos Pais.

PICANHA ACOMPANHADA DE FAROFA DE PINHÃO E MOLHOS

Ingredientes da Picanha
700 g de Picanha
Sal grosso para temperar

Preparo
Temperar a picanha com sal e grelhar.

Ingredientes da Farofa de Pinhão
500 g de bacon
500 g de linguiça calabresa
500 g de cebola
500 g de pinhão
1 kg de farinha de rosca
1 kg de farinha de mandioca
1 kg de farinha de milho
250 g de salsinha

Preparo
Em uma panela de ferro, colocar o bacon picado e fritar até dourar. Após, acrescentar a linguiça calabresa e deixar fritar, adicionando em seguida a cebola picada para dourar. Juntar a essa mistura o pinhão cozido e picado, acrescentar aos poucos as farinhas e mexer bem. Depois de misturar todos os ingredientes, decorar com salsinha picada.

Rendimento: 5,25 kg

MOLHOS
Molho Bock

Ingredientes
3 litros de cerveja Baden Baden Bock
200 g de alho-poró
200 g de cenoura
200 g de cebola
200 g de pimentão
200 g de Rôti de carne

Preparo:
Colocar a Baden Baden Bock em uma panela grande, acrescentar o alho-poró limpo e picado, a cenoura, o pimentão sem pele e sem semente e a cebola cortada em quatro. Deixar o molho ferver por cerca de duas horas, coar e acrescentar o Rôti de carne.

Molho Stout
Ingredientes
3 litros de cerveja Baden Baden Stout
500 ml de vinho branco seco
200 g de cebola
200 g de cenoura
200 g de alho-poró
200 g de Rôti de Carne

Preparo:
Colocar a Baden Baden Stout numa panela grande, acrescentar o vinho, a cebola cortada em quatro, a cenoura picada e o alho-poró. Deixar o molho ferver por duas horas, coar e acrescentar o Rôti de carne.

Molho Acebolado com Bock
Ingredientes
3 litros de cerveja Baden Baden Bock
500 g de manteiga
1,5 kg de cebola
200 g de açúcar

Preparo:
Colocar a manteiga em uma panela grande e levar ao fogo até derreter. Acrescentar a cebola cortada em lascas grandes, adicionar o açúcar e deixar caramelizar. Acrescentar a Baden Baden Bock ao caramelo e deixe ferver por 10 minutos.

Molho Red Ale
Ingredientes
3 litros de cerveja Baden Baden Red Ale
500 ml de vinho branco seco
200 g de abacaxi
200 g de cenoura
100 g de maçã
500 g de catchup
100 g de maisena

Preparo:
Colocar a cerveja numa panela grande, acrescentar o vinho branco, o abacaxi sem casca cortado em quatro e a cenoura. Adicionar a maçã cortada em quatro e com casca. Deixar ferver por duas horas, e depois coar e acrescentar a maisena e o catchup. Deixar cozinhar por mais 5 minutos.

Molho Golden
Ingredientes
3 litros de cerveja Baden Baden Golden
500 ml de vinho branco seco
200 g de cebola
200 g de cenoura
100 g de maçã
200 g de alho-poró
200 g de mostarda
200 g de Rôti de aves

Preparo:
Colocar a Baden Baden Golden numa panela grande, acrescentar o vinho, a cebola sem casca cortada em quatro, a cenoura picada, a maçã picada com casca e o alho-poró também picado. Deixar cozinhar por duas horas e acrescentar a mostarda. Por fim, adicionar o Rôti de aves e deixar ferver por 5 minutos.

Molho Cristal
Ingredientes
3 litros de cerveja Baden Baden Cristal
200 ml de vinho branco seco
200 g de cebola
100 g de cenoura
200 g de maçã
50 g de alho-poró
10 g de curry
50 g de amido de milho

Preparo:
Colocar a Baden Baden Cristal numa panela grande, acrescentar o vinho branco, a cebola sem casca cortada em quatro, a cenoura picada, a maçã com casca cortada em quatro e o alho-poró. Deixar ferver por duas horas, coar e adicionar o curry e o amido de milho. Ferver por mais 5 minutos.

Inauguração Bier Markt Oficial

2009-07-29T18:25:00.002-03:00

Clique na imagem para ampliar

5 Festival Gastronômico de Pomerode

2009-07-29T14:03:00.001-03:00

Clique na imagem para ampliar

Great British Beer Festival

2009-07-24T12:44:00.002-03:00

Para quem estiver por Londres entre os dias 4 e 8 de agosto não pode perder o Great British Beer Festival deste ano, o maior festival de cerveja da Inglaterra. A lista de cervejas é extensa com mais de 450 Real Ales, Ciders e cervejas importadas do mundo todo.

Mais informações no site: http://gbbf.camra.org.uk/home

Degustação de cervejas especiais no Nacional supermercados

2009-07-22T14:05:00.003-03:00

Nesta quarta-feira dia 22 de julho, Sady Homrich, consultor cervejeiro do grupo Wall-Mart estará recebendo os clientes amantes da cerveja na loja da Av Cel Lucas de Oliveira, 740 para degustar uma variada seleção de cervejas escuras especiais de inverno.

Entre elas:
Eisenbahn Rauchbier; Dado Bier Royal Black; Baden Baden Stout; Bock e Red Ale; Kaiser Bock; Bohemia Escura...

O acompanhamento será com Queijo Gran Mestri Parmezan, Parmissimo Provolone e São Vicente Gorgonzola.

A idéia é chamar a atenção para a variedade da gôndola de cervejas dessa loja e das promoções exclusivas, como o preço promocional do Barril Heineken Holandês 5 litros.

O happy hour começa as 19:00h.

Bier Markt - Cerveja levada a sério

2009-07-14T11:54:00.003-03:00

A partir de ontem foi aberto o Bier Markt, casa especializada em cervejas artesanais e importadas da qual sou um dos proprietários.

Nesta primeira semana faremos diversos testes com os petiscos e cervejas da casa, para estar tudo pronto para inauguração na semana que vem. Todos os leitores deste blog estão convidados desde já.

O foco do Bier Markt é em qualidade, as principais marcas do mercado nacional de artesanais farão parte da carta cervejeira, acompanhada de uma seleta lista de importadas. Não teremos nenhuma industrial do mercado tais como: Bohemia, Antartica, Kaiser, Skol entre outras.

Teremos 8 cervejas on tap (de barril), que sempre estarão armazenadas em um balcão refrigerado expositor (único no RS) da onde sairão frescas para o copo do cliente.

Falando em copos, no Bier Markt cada cerveja tem seu copo certo de acordo com o estilo proposto. Trabalharemos também com o famoso Mass (Caneco de 1L, exclusivo no Bier Markt) alemão com preço diferenciado.

Nossa parte gastronômica conta com os mais tradicionais petiscos alemães, como: Salsicha Bock, Brezen, Hacker Peter, Bier Markt Bouletten entre outros.

O Bier Markt irá funcionar das 18h às 24h, de segunda a sábado. A partir de Novembro nosso Biergarten também entra em funcionamento das 17h às 22h.

Venha nos conhecer a partir de hoje para entrar no espírito cervejeiro e entender melhor porque o Bier Markt trabalhará para ser a melhor casa cervejeira do RS. Afinal, aqui a cerveja é levada a sério.

http://www.biermarkt.com.br/

Rua Castro Alves, 442

Bairro: Independência

Porto Alegre-RS

Fone: 30132300

Extra-malte: Ralf Winter e Brasil Brau 2009

2009-07-12T15:43:00.000-03:00

O burgomestre Sady Homrich recebe Arthur Winter, co-proprietário da Metalúrgica Ralf Winter, de Alvorada - RS. A empresa, especializada em equipamentos para cervejarias, participou da Brasil Brau 2009; em suas dependências foi fabricada a cerveja Brasil Brau Ale Especial, criação coletiva da AcervA RS, apresentada com exclusividade na feira em SP.
Mais informações aqui.
Com Sady HomrichData 13 de julho, segunda-feira

Horário às 20h

Valores Antecipados: R$ 20,00 (mesas) e R$ 15,00 (plateia)
No dia do evento: R$ 25,00 (mesas) e R$ 20,00 (plateia)

Aprenda a fazer cerveja em casa, curso em Porto Alegre

2009-07-08T16:30:00.000-03:00

CLIQUE NA IMAGEM PARA AMPLIAR

Baden Baden Lança Edição 2009 de sua Doppelbock

2009-07-07T16:55:00.002-03:00

A Baden Baden, microcervejaria do Grupo Schincariol com fábrica em Campos do Jordão, apresenta para a temporada de inverno a edição 2009 da tradicional Baden Baden Celebration Inverno, uma Double Bock (em alemão “Doppelbock”) com aroma e sabor mais reforçados que a tradicional Bock, ideal para a estação mais fria do ano.
Na constante busca de novidades, a Baden Baden lança cervejas sazonais, com edições limitadas e garrafas numeradas que se encaixam perfeitamente nos sabores e temperaturas de cada estação ou feriado especial.
A Baden Baden Celebration Inverno 2009 é uma cerveja de edição limitada que é cuidadosamente maturada durante os meses de maio e junho. Do tipo bock, tem cor castanha escura, é levemente adocicada, com aroma de maltes torrados e duplamente encorpada, com graduação alcoólica de 8,2%.
Todos os ingredientes da receita de Baden Baden são especiais, e a água não é diferente. Com os recursos naturais que deram fama à Campos do Jordão, a fonte foi encontrada no pé de uma de suas montanhas e, posteriormente, teve a qualidade comprovada pelo Instituto Adolfo Lutz.
Assim como um bom vinho, os complexos sabores das cervejas Baden Baden podem ser harmonizados com pratos e ingredientes, por isso a cervejaria conquistou de vez os gourmets através do conceito da Primeira Cerveja Gourmet do Brasil. A Baden Baden Celebration Inverno 2009 harmoniza com feijoada, carne de vitela e queijos azuis, como gorgonzola e stilton.
A edição 2009 da Celebration Inverno pode ser encontrada nas Redes Pão de Açúcar, Carrefour e Wal-Mart. O preço médio sugerido é R$ 10,99.

Ainda não existe previsão de chegada para região sul, infelizmente.

Em tempo: Quem quiser conhecer o estilo aqui no Rio Grande do Sul pode tomar a Abadessa Emigrator D-Bock nos bares com cervejas especiais em Porto Alegre.

Eisenbahn Joinville Porter

2009-07-02T17:42:00.002-03:00

A cerveja ganhadora do II Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, Joinville Porter, será lançada em breve pela cervejaria.

Uma edição limitada de três mil litros, estará dispónível apenas em casas especiais das regiões sul e sudeste.

De estilo Robust Porter, é uma cerveja de coloração negra com sabor de amlte torrado e um amargor persistente.

Tor Alcoólico de 5,6 %.

O lançamento aqui no estado dverá acontecer até o final do mês.

Cervejaria Colorado foi destaque na Brasil Brau

2009-07-02T09:40:00.002-03:00

Com 14 anos de estrada na fabricação de chopp premium, e há 2 anos apenas engarrafando cerveja da melhor qualidade, a Cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto, foi destaque entre as micros participantes da Brasil Brau – Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, que teve sua 10º edição realizada entre os últimos dias 23 e 25 de junho, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo.
Durante o evento os quatro rótulos da Colorado - Appia (Weiss com Mel), Cauim (Pilsen com Mandioca), Demoiselle (Porter com Café) e Índica (India Pale Ale com Rapadura), puderam ser degustados pelos visitantes da feira, que destacaram especial atenção à qualidade e criatividade da produção.
A Cervejaria Colorado tem seus produtos rankeados nas melhores publicações gastronômicas do país, e eleitos com mérito entre os mais importantes concursos europeus. A produção enxuta, cerca de 50 mil litros / mês, permite inovação e combinações inusitadas, e é mantida sob o olhar cuidadoso do cervejeiro Rodrigo Silveira e do Presidente Marcelo Carneiro da Rocha, que pessoalmente está envolvido em todos os projetos de pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, como a Vintage Black Rapadura, novo produto no estilo Imperial Stout que foi apresentado ao público do evento em primeira-mão.
Para Rodrigo Nikima, Gerente de Marketing da Cervejaria Colorado, o balanço da feira não poderia ter sido melhor. “Fizemos nossa parte comercial, como em toda feira de negócios, contatos com pontos de venda, distribuidores e fornecedores interessantes. Mas, mais importante do que isso, tivemos contato e recebemos feedback do público em relação aos nossos produtos, o que foi extremamente gratificante. Vemos que hoje a Colorado é referência no segmento, agradando tanto o público especializado (produtores e especialistas no assunto) quanto ao público gourmet, que aprecia cerveja da melhor qualidade”.
Pelo Espaço da Colorado na Brasil Brau, passaram convidados que hoje são referência no mercado cervejeiro internacional, como a beer sommelier Cilene Saorin, César Adames, especialista no mercado de charutos e destilados, o gastrônomo Edu Passarelli, o design Randy Mosher e James Thompson, da Brewers Association USA.